01dan 10gacha
Ushbu oson qadamlar bilan har bir narsani mukammal qovurilgan pirog qobig'ini oling
Molli Vatson Zo'r pirog qobig'i shilimshiq va xushbo'y va ish bilan oson. Ushbu bosqichma-bosqich ko'rsatmalar xamirni har bir bosqichda qanday ko'rish kerakligini ko'rsatib beradi. Biz bu pirojnoe qobig'i retsepti bilan foydalanmoqdamiz , lekin usuli siz istagan retsept bilan ishlatilishi mumkin.
Juda kichik sovuq yog 'va / yoki cho'chqa yog'i bilan boshlang va siz ularni allaqachon aralashtirgan quruq moddalar ustiga (bu erda 1 1/4 stakan un va 1/2 choy qoshiq mayda dengiz tuzi, 1 yoki 2 osh qoshiq shakar uchun bir po'stloq pirojnoe uchun shirin pishiriq va jami 7 osh qoshiq sariyog 'va / yoki cho'chqa yog'i).
Maslahat : Agar u issiq bo'lsa yoki oshxona issiq bo'lsa, yog'ni va / yoki cho'chqani kichik bo'laklarga kesib tashlang va qobiqni tayyorlashni boshlashdan avval 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
02 ning 10
Unga ish yog'i
Molli Vatson Yog 'va / yoki sholg'om uniga ishlaydigan vilkalar, ikkita pichoq, xamir-kesish vositasi yoki faqat barmoqlaringizdan foydalaning.
Ko'pchilik tomizgan qobiq xamirini tayyorlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishni afzal ko'radi. Agar bu sizni o'z ichiga olgan bo'lsa, aralashmaning yog '/ moy miqdori yarmiga teng bo'ladi, aralash qorishma go'shtiga o'xshab qoladi, aralashmaning ichida yog' / yog'ning no'xat kattaligi bo'lmaguncha qolgan yog'ni / moyni va zarbani qo'shing.
03 dan 10gacha
Katta jo'xori bilan qovurilgan jo'xori
Molli Vatson Yog 'va / yoki cho'chqa unini unning tarkibida hali un aralashmasi tarkibida katta sariyog' va / yoki cho'chqa yog'i bilan birga unning misraga o'xshab ketmagunicha va unning bir qismiga o'xshash unning katta, shaggy bitlariga .
04/10
Pie Crust xamir ichiga juda chuqur suyuqlik
Molli Vatson Tez-tez suyuqlikda, tercihen sovutilgan quduqda - bu retsepti chaqirishi kerak. Ko'p sabzavotli retseptlar suvdan foydalanyaptilar, ammo ayrimlari xamirni ushlab turish uchun limon sharbati yoki sirka kabi ba'zi kislota va ayrim oshpaz aroq bilan qasam ichishadi (spirtli ichimlik tarkibida xamirni ko'paytirish qiyin bo'ladi). 2 dan 3 osh qoshiq un birligi uchun un (1 1/4 chashka) va yog '(7 osh qoshiq) nisbati uchun yaxshi miqdor.
10dan 10gacha
Piyozli qaymoqli xamirni suyuqlik bilan aralashtiring
Molli Vatson Go'shtni qobiq xamiriga suyuqlik aralashtirish uchun vilka bilan ishlating yoki oziq-ovqat mahsulotlarini pulsatsiyalash. Xavotirlanishga hojat yo'q, ammo xamir nisbatan sovuq bo'lib turishi uchun tezda ishlashni xohlaysiz. Qovurilgan qobiq xamirini aralashtirib, shaggy choklarga tortib, idishning bir chetidan tortib olgunga qadar uni biroz ko'taring.
06 dan 10gacha
Piyagi qobig'i xamir birlashadi
Molli Vatson Xamirni qattiq massaga yumshoq yoğurun. Kleykovina (bug'doy oqsili, unda nonni tuzishda) ishlab chiqarish uchun ishlaydigan non xamiridan farqli o'laroq. Agar siz pirzola qobig'ini qurishda iloji boricha kamroq kleykovina sifatida rivojlanishni istasangiz. Shunday qilib, xamirni birlashtirmoqchi bo'lganingizda, uni amalga oshirish uchun etarli darajada ishlashni istaysiz. Shunday qilib, siz "yupqa yog '" pastki qobiq xamir, Siz, albatta, faqat bir to'pi ichiga tejamkorlik, faqat ideal sifatida bir necha marta yıkanarak, bir to'p bilan birga tasavvur qilinguncha qadar yoğurun.
07 dan 10gacha
Pat Piyagi qobig'ining xamiri diskka tushiriladi
Molli Vatson Pastadan tayyorlangan qobiqni xamurni plastik qoplamaga joylashtiring va yaxshilab diskka soling. Xamirni asosiy shaklga aylantirsangiz, oxir-oqibat, uni osonlikcha aylantirib yuboradi. Xamirni o'rang va kamida 30 daqiqa sovutib oling. Ko'pchilik xamirlar 3 kungacha muzlatilgan yoki 6 oygacha muzlatilgan, ikki marta o'ralgan va plastmassa qoplarga yopishtiriladi.
08 dan 10gacha
Floured Surface joylashtiring
Molli Vatson Diskni unsiz ishlaydigan joyga qo'ying. Ko'p miqdorda unni pastga qo'ying, so'ngra tepaga bir oz sep.
09 dan 10 ga
Xamirni olib tashlang
Molli Vatson Xamirni chetga surib qo'yishdan ehtiyot bo'ling. Xamirni har bir oraliq oralig'ida ishchi yuzasiga yopishmaslik uchun qaytib pin bilan 90 daraja aylantiring. Zarur holga keltirishni oldini olish uchun qo'shimcha un qo'shing.
10 dan 10 gacha
Chill & Pishirishga tayyor
Molli Vatson Bir marta tashqariga chiqib ketgandan so'ng, siz uni (qavatma qog'oz yoki plastik qatlam bilan qavatlar orasida) kattalashtirasiz yoki undan kamida 30 minut oldin va kechqurungacha bir marta yopishingiz va sovishingizdan oldin, idishga (yoki qo'llaydigan idishga) to'ldirish yoki pishirish.
Ushbu bosqichdagi xamirni 3 oygacha muzlatish mumkin.
Xamirni pyure paniga o'tkazishda xamirni chekkaga yoki burchakka tushirishga ruxsat bering, aks holda uning miqdori kamayadi va uni pishirgan holda kesiladi.
Qo'shimcha ma'lumot va tavsiyalar uchun bu 10 ta eng yaxshi pirog qobig'ini ko'ring , keyin pishiring!