Bu nima va qanday foydalaniladi
Bargli jo'xori har xil turdagi ovqatlarning eng yuqori darajasidir.
Barcha larda cho'chqachilik yog'i; atama odatda pishirish uchun mos keladigan cho'chqa yog'i uchun ishlatiladi. Barglar bug'doy va buyraklar atrofidagi visseral yoki yumshoq yog'dan kelib chiqadi. Shunday qilib, xona haroratida juda yumshoq, super yayılabilir bir mustahkamlik mavjud.
Aksariyat hollarda ko'pchilik do'konlarda sotiladigan mol go'shti cho'chqa go'shtidan yog'dan olinadi va turli xil usullar bilan, shu jumladan, gidrogenatsiyalash, cho'chqa go'shti qatlamini barqaror qilish, deodorizatsiya qilish va xona haroratida mustahkam saqlash uchun qo'llaniladi .
Leaf Lardni qanday ishlatish kerak
Barglarning barcha turlari singari, bargli cho'chqa go'shtini yuqori darajada tutib turadi, bu esa qovurish, qarsillash va hatto gril uchun ajoyib tanlovdir.
Bundan tashqari, bargli cho'chqa qozon yog'ining cho'chqa go'shtiga ega bo'lmasa-da, u yog'sizlantirilgan cho'chqa etishmovchiligining yumshoq, yumshoq go'shti bilan yumshoq tirnog'iga ega. Shunday qilib bargli cho'chqa go'shti sizning bu cheklov cheklashni xohlaganingizda yaxshi tanlovdir, lekin oxirgi mahsulotni cho'chqa go'shti kabi ta'mlashni istamaysiz. Ikkala misol: bu uyda tayyorlangan donutlarni qovurish va uy qurilishi uchun kartoshka tayyorlash .
Tabiatdagi namlik miqdori va yumshoq lazzat tufayli barglar cho'chqa go'shti va pishiq pirog qobig'ini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ha, pirog qobig'i.
Haqiqiy g'alla ekinlari hatto bargli nonni nonga yoyishni ham tanlashi mumkin. Tuzning bir qismini qo'shing va dunyoning ba'zi hududlarida bunday amaliyot nima uchun tarqalganligini bilib olasiz.
Aksincha, bargli quruq narsa hamma uchun yaxshi emas. Uning yumshoq tutarlılığı, çiçeklenme paytida foydalanish uchun yomon tanlovdir.
Leaf Lardni qaerdan topish mumkin
Yalang'ochlik haqida gapirishning birorta yo'li yo'q, bargli jo'xorni tomosha qilish qiyin bo'lishi mumkin. Siz ularni sotish va sotish mumkin bo'lgan kichik kasap do'konlarida eng yaxshi omadlarga ega bo'lasiz.
Qanday qilib bargni lard qilish kerak
Agar siz yog 'topishingiz mumkin bo'lsa, o'zingizni ko'rsatish juda oson (yana siz uni sotish uchun topish uchun maxsus qassobni topishingiz kerak bo'lishi mumkin) va uni amalga oshirishning ikkita asosiy usuli bor.
1. Islom uslubi . Visteral cho'chqa yog'ini bir idishga suv soling va qaynatib oling, qaynatib pishiring, yog'ga suv solguncha pishiring. Suvni sovitib, cho'chqa go'shtini echib tashlang.
2. Quruq usul . Yog'ni yegulikni idishga soling yoki pechga o'rtacha 350F gacha bo'lgan pechda joylashtiring va yog 'eritilgunga qadar pishiring (teri yoki go'shtning har qanday biti jigarrang va qizartiruvchi va juda mazali bo'ladi).
Suvli pishiriqlar yana neytral lazzatga ega bo'ladilar, quruq-pishgan somonlar esa jigarrang ishchan bo'ladi va bir oz pishirilgan xushbo'yli bo'ladi. Har ikki holatda ham, cho'chqa go'shtini hayratga soladigan narsadir.
Cho'ldan yopishtiriladigan qopqoqli idishlarga va sovutgichga bir oygacha cho'zilgan holda saqlang.