Bolgar Kashkaval pishloq
Kashkaval Bolgariyaning mashhur sariq, yarim qattiq pishloqli qo'y sutidan tayyorlangan, u yoqimli yoki muloyim bo'lishi mumkin va odatda olti oylik yoshga kiradi. Pecorino Romano yoki yunoncha kasseri kabi italyancha, pishirish va eritmaga juda mos keladi , ammo har xil ta'mli provolon va hatto o'tkir ko'k pishloq (mog'orning hech qanday ko'rsatmasisiz) kabi.
Bolgar Brinza pishloq
Brinza Bolgariyadagi mashhur pishloq hisoblanadi.
Bu cho'chqa qo'yi suti pishlog'i bolgar fasetiga ( sirene / sirenje ) o'xshaydi, u yosh va yoshligida tarqaladi. Bu salatlarda yaxshi yoki eritilgan.
Bolgar Sirene yoki Feta pishloq
Bolgar pishloq (sirene) - qo'y, echki yoki sigir suti bilan tayyorlangan yangi va yumshoq pishloqlar, ayrimlari yunoncha yoki frantsuz feta-dan ustun bo'lishi. Bundan tashqari, "oq sho'r suvli sirene" deb nomlanadi. Uning kuchli aromati va sho'r, o'tkir ta'mi bor. Sirene, Bulgaristan'ın janubiy qismidagi Trakia hududida paydo bo'lgan edi. Bu do'konlar salatidan tortib tozalagan banitsaga qadar ishlatiladi.
Bolgar tili pishloq
Urda - bu sigir, echki yoki qo'y suti bilan boshqa pishloq tayyorlashning suyuq yon mahsuloti bo'lgan zardobdan tayyorlangan an'anaviy yumshoq oq pishloq. U isitiladi va ko'pincha yarim rangli shakldagi shakllanadi. Bu guruchli, ingichka, ammo ipak to'qimasi va yoqimli ta'mi bor.
Bolgar qatiq
Bolgar yogurt sog'ligi uchun afsonaviydir.
Kiselo mliako (to'liq ma'noga ega nordon sut) deb ataladigan bu yogurtning turli xilligi dunyodagi boshqa joylarda o'sadigan lactobacterium bulgaricum bakteriyalar tomonidan yaratiladi, shuning uchun bu dunyoda eng yaxshi ta'mirlovchi yogurt. Bolgarlar sho'rvadan shirinlikka qadar har qanday narsada yogurtdan foydalanadilar va uni ajran deb nomlanadigan, ayran deb nomlanadigan va Turkiyada va boshqa joylarda tanovul ichadigan ichimliklarda ichishadi .
Bolgar pishloq ta'riflari
- Bolgar qovurilgan pishloq retsepti : Kashkaval paneli sifatida tanilgan, bu qovurilgan pishloq mushaklari
- Bolgar pishloqni Banitza retsepti : bu oshpazlik retsepti to'ldirilgan va silindrli blintzga o'xshaydi. Ushbu ajoyib retseptda u pishloq bilan to'ldirilgan, lekin shirin banitzalar ham mavjud.
- Bolgar Shopska Salatasi Yo'nalish : Bu tetiklantiruvchi salat Sofiya viloyatining Shopi xalqidan kelib chiqqan va shuning uchun do'konlarning nomi bilan mashhur bo'lgan bolgar oziq-ovqat.
- Bolgar pishloq retsepti bilan qovurilgan peppers : Qovurilgan qalampir pishloq aralashmasi bilan to'ldirilgan va keyin pishirilgan va pishirilgan qovurilgan.
- Bolgar pishloq noni ta'rifi: tootmanik s gotovo testo deb nomlanuvchi eritilgan sariyog 'bilan cho'zilgan va undan keyin bolgar pishloqli qatordagi yupqa oq nonni yupqa qatlam bilan tayyorlanadi.
- Bolgar kartoshka au Gratin retsepti: Bu Bolgariya feta, dehqon pishloq yoki qaymoqli pishloq bilan amalga oshirilishi mumkin. Pishloq va tuxum kombinatsiyasi yuqoriga chiroyli sufle hosil qiladi.