Ushbu retsepti ko'pchilik tomonidan eng yaxshi limon Meringue Pie deb hisoblangan. Bu shukrona kuni yoki boshqa biron bir maxsus bayram uchun ajoyib shirin qiladi.
Va siz ham buni amalga oshirishingiz mumkin - ko'rsatmalarni diqqat bilan kuzatib borganingizdek retsept oddiy. Pasterizatsiyalangan tuxum sarig'ini paxta bilan to'ldirishda ishlatish yaxshi fikrdir, biroq pasterizatsiyalangan tuxum oqi ba'zan shunchaki zir yugurishni boshlamaydi. Oqlar sarg'ishdan ko'ra xavfsizdir, shuning uchun pasturriza qilinmagan tuxum oqini ishlatishingiz mumkin. Faqat xavfli guruhga tushadigan har qanday kishiga bu piraga xizmat qilmang.
Aytgancha, siz tuxum tashqarisini sanitarizatsiya qila olmaysiz va yuqori xavfli guruhlar yoki boshqa har qanday kishilar uchun ularni xavfsiz holga keltira olmaysiz. Salmonella tuxumning ichki qismida, chunki Salmonella bilan tovuqlar tuxumdonlarida mavjud. USDA ma'lumotlariga ko'ra, tuxum sarig'i Salmonella bakteriyasi bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Tuxum oqi tuxum oqi uchun tovuqdan yangi bo'lishi shart emas - albomin tarkibidagi oqsil molekulalari bir necha hafta davomida tushmaydi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- Graham krakerining burmalari
- 1/2 piyola eritilgan sariyog '
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan yong'oq
- 4 pasterizatsiyalangan tuxum sarig'i
- 2 ta (14 untsiya) qutilar
- shirinsiz qo`shilgan sut (bug'lanib bo`lmagan)
- 3/4 chashka yangi limon sharbati
- 1/4 choy qoshiq krem krem
- 4 tuxum oqi
- 1/2 chashka shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring. O'rta qoshiqda graham krakerining moylarini, sariyog'ini va yong'oqni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Ushbu aralashmani 10 "chuqur piyoz pirog plitasining pastki va yuqorisiga bosing.
- Qobiqni 8 dan 12 minutgacha yoki pishirish lozim. Pastadan tayyorlangan qobiqni pechdan chiqarib oling va butunlay sig'imga soling. Pechni yoqing.
- Boshqa bir o'rta kosada tuxum sarig'ini shirinsiz qoshiq sut va limon sharbati bilan birlashtiring; yaxshi aralashtiriladi. Sovutgichda sovutilgan pirog qobig'i va joyiga tushiring.
- Toza, katta idishda tuxum oqlarini bir nechta teri bilan aralashtiring. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar urish . Sekin-asta shakarni qo'shib, qattiq tepalikka qadar urish. Shakarning eritilganligiga ishonch hosil qiling; barmoqlaringiz o'rtasida bir oz sezing. Agar u silliq va noto'g'riligini bo'lmasa, mayin bo'ladi.
- Limonni to'ldirishda po'stlog'ini qoshiq qiling. Pichanni yoyib, qobig'ining chetiga burunni yopishtirib qo'ying yoki u pechda qisqaradi. Qovoqchadan foydalaning va chayqalmoqni boshlang.
- 10-15 daqiqagacha pirogni pishirib yoki mayin jigarrang ekan. Sovutgichga joylashtiring; Xizmatdan oldin 4 soatdan 6 soatgacha sovishini kuting. Sovutgichdagi qoldiqlarni saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 168 mg |
| Natriy | 292 mg |
| Uglevodlar | 86 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 16 g |