O'ylaymanki, ilgari falafel haykalchining sevgilisi ekanligimni va uni eng yoqimli ovqatlarga o'xshab baxtli deb bilaman. Klassik yashil, semantro og'ir, qizarib pishgan no'xat to'pi mening yakuniyman, lekin men doimo qiziqarli o'zgarishlarga tayyorman. Men bir oz falajli to'pni topsam, uni juda yaxshi ko'raman. Ushbu yong'oq versiyasi juda yoqimtoy, xushbo'y va bu shirinlik omilining bir qismiga ega. Enjoy!
Sizga nima kerak
- Yong'oq Falafel uchun:
- 1 stakan no'xot (konserva yaxshi), yuvilib, quritiladi
- 1/2 stakan yong'oq
- 2 osh qoshiq tahini (sesame joylashtirish)
- 2 osh qoshiq silantro (tug'ralgan)
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshig'ida zamin
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- Pickled piyoz uchun:
- 1/4 chashka shakar
- 1/2 stakan olma sirkasi
- 1/2 chashka suv
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 qizil piyoz (peeled va nozik dilimlenmiş)
- Piter Sandwich uchun:
- 4 tur pitoning noni (yarmida kesilgan)
- 1/2 urug'siz (inglizcha) bodring (tug'ralgan)
- 2 ta pomidor (tug'ralgan)
- Asosiy Tahinli Sos uchun:
- 1/4 chashka tahini (sesame joylashtirish)
- 1/4 chashka suv
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 ta qalampir sarimsoq (mayda qiyma yoki maydalangan)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
Tuzlangan qizil piyozni tayyorlash uchun shakarni, olma sirkasini, tuzni va suvni shakarni to'liq eritmaguncha, idish va issiqlikka qo'shing. Dililgan qizil piyozga aralashtiring va issiqdan chiqaring. Sovutgichdagi qopqoqli idishga yoki idishga joylashtirishdan oldin salqinlash uchun ruxsat bering. Bir marta sovutilgan ovqatni iste'mol qilishga tayyor, ammo pomidor marinat qilish imkoniga ega bo'lganidan keyingi kunni yaxshiroq ta'mga keltiradi.
Falafelni tayyorlash uchun yong'oqlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi birlashtiruvchi qo'shing va yong'oq kichik bo'laklargacha bo'lmaguncha bir necha marta pulsiz.
Nohut, tahin, silantro, sarimsoq kukuni, tuproq zahari, pishirish kukuni, qora qalampir va tuz qo'shing. Birlashtirilgangacha zarba.
Agar falafelni pishiradigan bo'lsangiz, pechni 425 gradusgacha oldindan isitib oling. Aralashmani sharlar bilan (taxminan 1 oz.) To'plang va ularni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 15 daqiqa pishirib. Agar siz ularni qovurayapsiz, bir necha daqiqaga 350 daraja yog' va qovurdoqqa solingan to'plarni qo'shing. Bundan tashqari, ularni kattakon tuynuklarga yoki qozonga quyish mumkin.
Susan pastasini suv, limon sharbati, sarimsoq, tuz va qalampir bilan birlashtirish orqali tahin sousini qiling.
Har bir to'ng'izni yarmini to'ldirilgan bodring va pomidor, bir necha falafel to'pi va ba'zi tuzlangan piyoz bilan to'ldirib, sandviçlarni to'plang. Tahinli sousga siqib, xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 667 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 743 mg |
| Uglevodlar | 95 g |
| Diyet tolasi | 13 g |
| Protein | 22 g |