Klassik tovuq salatasi juda qoniqarli. Agar siz ushbu retsept uchun o'zingiz tayyorlangan tovuq go'shtini tayyorlashni xohlasangiz, retsept ostida joylashgan Eslatma-ga qarang. Aks holda sotib olingan chinnigullar tovuqning parchalangan ko'kraklari va sonlari ushbu retsepti uchun to'g'ri miqdorni beradi. Agar tovuq go'shti uchun tovuq go'shtidan foydalansam, odatda erim va bolalarni davulxonalarga qarshi kurashib, suyaklarni, terini va qanotlarini ba'zi tovuq go'shtlarida qaynatib, sho'rvalar va boshqa retseptlar uchun foydalanish uchun boyitadi.
Tovuq salatining ta'mini va undan tuz va qalampir kerakligini bilib oling. Bundan tashqari, bir oz shirinlik va to'qimalarning uchun yarmi uzum qo'shishingiz mumkin. Bunga sendvichda yoki salat tepasida cho'ktirilishi mumkin. Tovuq salatasi muzlatgichda 4 kungacha davom etadi. Vidali yoki boshqa shirin piyozingiz bo'lmasa, unda siz muntazam ravishda qizil yoki sariq piyozdan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq mayonez
- 2 choy qoshiq guruch sirkasi
- 2 choy qoshiq yangi adaçayı barglari tug'ralgan
- Koser tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- ½ chashka arpa bilan maydalangan kereviz
- ½ chashka tug'ralgan piyoz, masalan, Vidalia
- 3 chashka pishirilgan tovuq, oq yoki qora go'sht, yoki birlashma
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyoda mayonez, sirka, adaçayı, tuz va qalampir birlashtiradi. Tovuq salatasi yaxshi kombinatsiyalangan bo'lguncha karaviz, piyoz va tovuqni aralashtiring. Sovutilgan xizmat qiling.
Kitchn tomonidan uyushtirilgan, bepushtsiz chuqur tovuq go'shti singan qanday qilib:
1 dan 4 gacha tovuq ko'kragini yaratadi
Suv o'rniga past natriyli tovuq suvi ishlatish zarur bo'lsa, siz sho'rvalarda va boshqa retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan boy zahiraga ega bo'lasiz va tovuq ham ko'proq lazzatga ega bo'ladi.
Tayyor taomni to'ldiradigan tovuqni tayyorlash uchun ziravorlarni tanlang. Masalan, agar siz tovuqni Osiyo taomida, limon, o'simliklar va sarimsoq piyozini O'rta Yer Yo'nalmasida tovuqdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, zanjabil va mo'miyolardan foydalaning.
Tarkibi:
- 1dan 4 tagacha bo'sh bezaksiz tovuq ko'kraklari
- 1/2 dan 1 choy qoshiq tuzi
- Qo'shimcha lazzat uchun plastinkalar: sarimsoq, dafna yaprog'i, 1 choy qoshig'ida qalampir, dilimlenmiş zanjabil, yangi o'simliklar, yarmi limon, ingichka dilimlenmiş piyoz yoki boshqa har qanday ziravorlar
- 1 stakan oq sharob (ixtiyoriy)
Uskunalar:
- 2-dan 4-quartli sousli qopqog'i, tovuq ko'kraklarini bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta
- Xabarnomalar o'qiladigan termometr
- Chiqib ketish paneli
- Pichoq
Ko'rsatmalar:
Tovuqni va aromatikani idishga joylashtiring: Tovuqni potning past qismidagi bir qatlamga joylashtiring. Ular biroz kattaroq bo'lsa yaxshi, lekin ular bir qatlamda bo'lsalar, ular bir tekisroq pishiriladi. Tuz va ziravorlarni yuqoridan sachratish.
Tovuqni suv bilan to'ldiring: Agar sharobdan foydalansangiz, uni avval tovuq ustiga quying. Tuxumni bir dyuym yoki undan ko'proq qoplash uchun etarli miqdorda sovuq suv quying.
Suvni qaynatish uchun olib keling: Tovuqni go'shtni o'rtacha baland issiqda joylashtiring. Suvni qaynatib oling. Siz suvning qaynab ketishi sababli yuzaga keladigan oq pishiq ko'pikni ko'rishingiz mumkin - agar brakonerlik suyuqligidan sho'rva yoki boshqa retsepti uchun foydalansangiz, uni yopishingiz mumkin; Aks holda uni tark etish yaxshi.
Pishirishni, qoplamani va ovqat pishirishni kamaytirish: Suv qaynab ketgach, past haroratni pasaytiradi, idishni yopib qo'ying va tovuqni qaynatib oling. 8 daqiqadan so'ng tovuqni tekshirishni boshlang: bu o'rtacha o'rtasida shaffof bo'lmagan va go'sht ro'yxatining eng qalin qismida 165 daraja F. bir vaqtning o'zida o'qilgan termometrda amalga oshiriladi. Tovuq odatda 10 dan 14 minutgacha pishirishni tugatadi. go'sht.
Brakonerlik suyuqligidan olib tashlang: tovuqni brakonerlik suyuqligidan chiqarib oling va uni chiqib ketish panosiga joylashtiring.
Tovuqni xizmat qiling yoki saqlang: buzilgan tovuqni issiq, xona haroratiga yoki salqin bo'lishi mumkin. Uni ham butunlay xizmat qilishi mumkin, yoki retsepti bo'yicha kesish yoki kesish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 109 mg |
| Natriy | 251 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 33 g |