Dengiz guruchli makaron bilan tayyorlangan sho'rva, Pho Bo sho'rva butun Vetnam bo'ylab mashhur. 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Qo'shimcha Vetnam taomlari uchun retsept yo'nalishlarini pastga siljiting.
Sizga nima kerak
- Beef Broth uchun:
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 2 dyuymli zanjabil
- 2 dyuymli suyak suyagi
- 12 stakan suv
- 6 yulduz anis
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 pound mol go'shti (yalang'och va tender)
- Noodle uchun:
- 1 16-untsiya paketi yassi guruchli noodle (pho)
- Garnitr uchun:
- 3 qoshiq (nozik dilim bilan)
- 1 ta yirik piyoz (yupqa tilim)
- 10 Cilantro sprigs (mayda tug'ralgan)
- 1 stakan loviya gullari
- 10 ta guruch bazil
- 10 ta shingil yangi
- culantro (ngo gai)
- 1 yangi qizil yoki yashil chili qalampiri (yupqa dilimlenmiş)
- Garnitür: ohak yoki limon choraklari
- Garnitür: baliq sosu
- Garnitür: hoisin sosu
- Garnitür: issiq chili sosu
Buni qanday qilish kerak
- Yong'oq bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz va zanjabil. Kirning orqasidan zanjabilni silkitib, bir chetga qo'ying.
- Sigir suyaklarini yuvib, katta sho'rvaga joylashtiring va qopqoqni yopish uchun suv qo'shing. Biron bir qaynagiga keltiring va darhol bu "birinchi qaynoq" suvni to'kib tashlang va uni tashlang. Yana 12 stakan suvni qo'shing va yana qaynatib oling. Ko'pikni o'chiring.
- Begumali piyoz va zanjabil, yulduzcha anisni, tuz va shakar qo'shing. O'rtacha past haroratda 30 daqiqa qaynatiladi. Xom mol go'shti ingichka chiziqlarga bo'linib, chetga qo'ying.
- Suyaklarni bulondan olib tashlang va sabzavot va ziravorlarni tashlang. Noodle'larni sovuq suvda 10 daqiqaga qoldiring. Drenaj. Bir sho'rvada qaynab turgan ikki quart toza suv olib keling.
- Qovoqli makaron qo'shing va qaynatilgan qaynatganda etti daqiqani pishirib, noodls tender bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Noodle'larni sovuq suv ostida yuvib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Bulyonni yuqori haroratda qaynab turgan qaynoqqa qaytaring.
- Noodle mahsulotlarini 4 dan 6 gacha katta individual xizmat ko'rsatish qasrlariga bo'ling. Yupqa dilimlenmiş xom mol go'shti, qoshiq, piyoz va silantrani tepada joylashtiring. Noodle-ni yopish va darhol xizmat qilish uchun qaynatilgan issiq bulonni tushiring. Qayngan bulon sigirning ingichka bo'laklarini pishiradi.
- Fo har doim faslag'an filizlari, faslag'an barglari, kultantr va chilli qalampir bilan birga bo'ladi. Ohak va limon barglari, baliq sousi, shingil sous va issiq chili sos bilan xizmat qiling. 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 203 mg |
| Natriy | 213 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 71 g |