Muallif: «Beshta ziravorlar kukuni - butun Osiyoda go'shtli taomlarga ajoyib lazzat bag'ishlaydigan aromatik ziravorlar favqulodda ziravordir. Yulduzli anis, Szechvan pepperkornu, arpabodiyon urug'i, doljin va chinniguladan tayyorlangan, odatda ziravorlar orasida mavjud supermarketlarning javonlari yoki Osiyo bozorlarida boyitilgan bu shpinafon, quritilgan qizil guruchli salatlar va nozik dilimlangan limonli ziravorlardan bahramand bo'lingiz.
Nansi MakDermott tomonidan tayyorlangan 300 ta eng yaxshi aralashtirma retsepti © 2014 www.robertrose.ca Nashriyotchining ruxsatnomasi bilan qayta nashr etilgan.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq sher yoki Shaoxing guruch sharob
- 1 choy qoshiq besh ziravorli kukun
- 1 choy qoshiq mısırcısı
- 8 oz somonsiz cho'chqa go'shti (masalan, mayin yoki mayin) nozik kesilgan
- 1 osh qoshiq tovuq go'shti yoki suv
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar yoki shakarli shakar
- 1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga soling
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq sarimsoq
- 1 chashka tug'ralgan qopchiq choyi (pastdagi Maslahat bo'limiga qarang)
- 3 osh qoshiq yashil piyoz
Buni qanday qilish kerak
- Bir piyola ichida soya sousini, sher, beshta ziravor pudrasi va murch qo'shimchasini birlashtirib, to'g'ri sousga yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinni qo'shing va aralashtiramiz. 10 daqiqagacha chetga surib qo'ying.
- Kichik piyola, tovuq go'shti, shakar va tuzni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Yuqori issiqlikda chuqur chuqur iliq suv quying. Yog 'qo'shing va idishni qoplash uchun qimirlashingiz mumkin. Sarimsoq qo'shing va xushbo'y, qadar 15 soniya qadar yaxshi silkitib.
- Domuz qorishmasini qo'shing va bir qatlamga yoying. Kuk, shaffof emas, qirralarning rangini o'zgartirmaguncha, taxminan 30 soniya. Yaxshi silkit. Kuk, ba'zan pushti ranggacha cho'zilmaguncha, taxminan 1 daqiqaga ko'proq.
- Chuvaloq choyi qo'shing va yaxshi silkit. Tovuq aralashmasini qo'shing va cho'chqa pishirilgunga qadar, pishirib, ba'zan tovlantiring, 1 dan 2 daqiqa ko'proq. Yashil piyoz qo'shing va yaxshi tashlang. Xizmat plitasiga o'tkazing. Issiq yoki issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 49 mg |
| Natriy | 874 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 17 g |