Ushbu frantsuz kesilgan Qo'ziqorin Raklari flavorful o't-Dijon marinadida marinadlanadi, so'ngra mukammallikka panjalanadi. Ushbu retsepti oddiy holatlar uchun mazali taomdir, lekin oilaviy ovqat uchun etarli.
Sizga nima kerak
- 2 ta qo'chqor rafi (
- Frantsuzcha kesilgan )
- 1/4 stakan / 60 ml balzam sirkasi
- 1/4 stakan / 60 ml Dijon xantal
- 1/4 stakan / 60 ml quruq qizil sharob
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 limon zoti
- 2 osh qoshiq / 30 ml Worcestershire sosu
- 2 choy qoshiq / 30 ml so'ya sosu
- 1 choy qoshiq / 5 ml bazilik
- 1 choy qoshiq / 5 ml kekik
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Sirka, o'simlik va ziravorlar bilan limon loviya qo'shing. Bu qorishma ichidagi qo'zichoqlarni taxminan 12 soat davomida marinatlang.
- Oldindan isitiladigan panjara va taxminan 300 F da bilvosita grilga tayyorlang.
- Dijon xantalini, qizil sharobni, Worcestershire sosini va soya sosini bir piyola ichiga joylashtiring.
- Qo'ziqorinlarni rafiqalarini dengizdan olib tashlang va bilvosita issiqlik bilan panjara ustiga qo'ying. Grilni bir soat yoki tugaguncha tayyorlang, dastlabki 30 daqiqa davomida xantal sousi bilan ishlang.
- Qachonki panjara (145 F. ichki harorat) tugagandan so'ng olib tashlang va 10 daqiqa dam oling. Karnay va xizmat qilish.
Ortiqcha ta'riflar
- Qo'chqorni frantsuzcha kesib olishni xohlagan qassobingizga ayting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 86 mg |
| Natriy | 402 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 25 g |