Tanlash uchun bir nechta variant mavjud
Kartoshka gril uchun mukammal sabzavotlar va ular juda ko'p qirrali. Ular boshqa narsalarni tayyorlash vaqtida panjara olishlari mumkin va ular juda kechirimli bo'lgani uchun siz hatto ko'zni yopishingiz shart emas. Kartoshkani panjara qilish uchun bir nechta usul:
Pishirish
Grilda kartoshkani pishirish juda oson va deyarli hech qanday aralashuvni talab qilmaydi. Butun kartoshkani grilning qizg'in issiqligidan himoya qilish va ularni bir xil tayyorlash uchun ularni alyumin folga soling.
Qovurilgan kartoshkadan eng ko'p lazzat olish uchun paketga bir oz narsa qo'shing. Kartoshkangiz uchun etarlicha katta folga olib keling. Markazda bir osh qoshiq yog'i tushiring. Tuz, qalampir, o'simliklar yoki siz istagan narsalar bilan mavsum. Kartoshkani, terini folga ortidagi joyga qo'ying va uni o'rab qo'ying. Yog 'kartoshkaning atrofida harakat qiladi, u pishiradi, nam saqlaydi va ziravorlar lazzat qo'shadi. Ularni biron joyga qo'yilmagan panjara ustiga qo'ying. Agar siz grilga chindan ham issiq kerak bo'lsa, ularni yuqori haroratda, masalan, yuqori raftagi kabi yoki boshqa tomonga joylashtirish eng yaxshisidir. Pishirilgan kartoshkali vilkalar osongina markazga aylanadi. Ular pishirish uchun taxminan 45 daqiqa davom etadi.
Tillashtirish
Kartoshkani panjara qilayotganda tezda pishiring, lekin kalinlik va olovga tushib qolmaslik uchun etarlicha katta bo'laklarni tayyorlashni boshlang. Odatda siz buni ikki usulda bajarishingiz mumkin:
- Takozlar kartoshkani yarmiga qisqartirib va keyin yarimini kesib 4 dan 8 gacha uzun ingichkagacha (kartoshkaning qanchalik katta ekanligiga qarab) kesiladi. Ular ishlash uchun osondir va pishirish panjarasiga perpendikulyar aylanar ekan, olovga tushmaydi.
- To'plar paketlar uchun juda yaxshi. Yaxshi panjalangan kartoshka bo'lagi 1/4 dyuym qalin bo'lishi kerak (yarim santimetrdan oz).
Ehtiyot qismlar bilan o'ralgan
Kartoshkani ingichka tilim yoki taxta ichiga kesib, ularni tezroq pishirish uchun olishingiz mumkin. Paketlarni nisbatan oz ushlab turish eng yaxshisidir, shuning uchun siz kartoshka qismlarini guruhlarga ajratib olishni istashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p porsiyani talab qilsangiz. Dilimlangan kartoshkani oling va ularni o'rash uchun etarlicha katta folga qo'ying. Zaytun moyi, balsamik sirka, o'tlar, ziravorlar, cho'chqa donalari, tug'ralgan piyoz, qo'ng'iroq qalampiri yoki pishloq kabi yoqilmaydigan deyarli barcha narsalar. Qopqoqni o'rab, o'rta-issiq panjara ustiga tashlang. Ushbu paketlar taxminan 20-30 daqiqada pishiriladi. Qovurilgan panjarani chiqarib olishdan oldin ular amalga oshirilganligiga ishonch hosil qiling va bug 'ichidagi 500 daraja F (260 daraja S) atrofida bo'lishi mumkinligiga ishonch hosil qiling.
Gril ustida tekis
Agar siz ularni diqqat bilan kuzatib turishni xohlasangiz grilga tez va oson ravishda kartoshka bo'laklarini yoki pichoqlarni panjara olasiz. Sizning eng yaxshi tikish kartoshkangizni uzoq ingichkagacha kesib tashlashdir. Bu ularga tez pishirish imkonini beradi. Siz ularni tozalashingiz yoki terilarni tashlab qo'yishingiz mumkin. Siz kartoshka kesilganidan so'ng, ularni yaxshi yog' va ziravorlar aralashmasi bilan silkitib oling. Buning uchun Italiyalik kiyinish katta ishlaydi. Ularni grilda yoki gril savatiga o'rtacha haroratda joylashtiring va ular yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.
Ular pishayotganda ularni ta'qib qilishingiz mumkin. Sizning yonib ketishingizni oldini olish uchun kartoshka pichoqlarini vaqti-vaqti bilan almashtirishingiz kerak bo'ladi.
Birinchi parboiled
Sizning kartoshkangizni panjara qilishning eng tezkor usuli ularni birinchi navbatda parboil qilishdir. Bu sizning dilimlenmiş kartoshkangizni olib, qaynoq suvga taxminan 10 daqiqa tashlab olib boriladi. O'rtacha issiq panjara bilan to'kib tashlang va ular yana 5-10 daqiqa ichida pishadi. Issiq suvdan kartoshkani olib chiqib ketganingizda, ularni yaxshi yuvib tashlash va keyin siz istagan har qanday ziravorlar bilan qoplash yaxshidir.