Katta non uchun, chakni bilib oling
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, siz boshidan oxirigacha mukammal go'sht hosilini ishlab chiqaradigan narsalardan xabardor emassiz. Bu erda biz sizlarga go'shtni yuqtirishni tavsiya qilamiz, shuning uchun siz faqat go'shtni go'shtni pishiribgina qolmay, balki lazzat, to'qimalar va to'ldirishni olish uchun kerak bo'lgan hamma narsani bajarishingiz mumkin. Uning cheksiz xilma-xilligida, aldatmacik oddiy go'sht go'shtlari yuksaklikdan to yenilmaydiganlargacha tarqaladi.
Uni esda qolarli qilish uchun ushbu maslahatlardan foydalaning.
Sizning go'sht uchun go'shtdan foydalaning
Grunt chuck eng lazzat uchun tanlov darajasidir va u ham arzon. Bundan tashqari, tuproq go'shti sifati qanchalik yuqori bo'lsa, unchalik kam yog'li va qisqarishi bo'ladi. Shunga qaramasdan, yog 'kamroq lazzatlanish va namlikni bildiradi.
Nonni cho'chqa cho'chqachilik yoki cho'chqa go'shti bilan to'ldirish neme, xushbo'y va noziklikni oshiradi. Yog 'tarkibini tomosha qilganlar turk cho'chqa yoki boshqa past yog'li alternativlardan foydalanishni xohlashlari mumkin. Agar aralashtirilmagan go'sht (non, cho'chqa go'shti va go'sht klassikasi) kabi iste'mol qilsangiz, go'shtning umumiy og'irligi bir xil bo'lib qolguncha turli xil stavkalari bilan tajriba o'tkazishga arang.
Best Meatloaf eklentlari va ularni qanday qo'shish kerak
Go'sht pyagi uchun 1/2 chashka to'ldiruvchini ishlatish. Ushbu plomba non po'sti bo'lib, nam non, yulafsimon kraxmal, maydalangan kartoshka, maydalangan savzi, kartoshka pyuresi yoki tajribangiz sizni olib qaerda bo'lishi mumkin.
Pishirish vaqtidan oldin cho'chqa go'shti pishirgichi qo'shiladi va oxirgi 15 daqiqada pishirish vaqtida nonning yuqori qismidan boshqa 1/2 chashka qo'shiladi.
Aralashtirilgan 1/3 stakan sabzavot sharbati, sharob, mol go'shti yoki pivoni qo'shimcha lazzatlanish uchun qo'shing.
Yumshoq non pishiriqlar quruq burmalardan ko'ra ko'proq yumshoq, pishiq non hosil qiladi. Siz qo'shib qo'yishdan oldin bir oz sutga quruq matolarni qisqartirishingiz mumkin. Tomat qo'shing go'sht aralashmasiga qo'shilgan nami qo'shing.
Sizning meatsuz uchun to'g'ri to'qimalarni oling
Cho'chqalaringizni yanada qattiqroq to'qimalash uchun maydalashtiruvchi orqali kamida 2 yoki 3 marta ishlatilgan tuproq go'shtidan foydalaning.
Bundan tashqari, nonlarni cho'zmaslik kerak. Ko'p narsa nonni guldor qiladi.
Aralashmani ortiqcha aralashtirmang, yoki to'qimalarni yo'qotmang. Ingredientlarni birlashtirish uchun etarli darajada aralashtiriladi. Non qavrilgan joyga aralashmasi ichida pyure ho'l dilimlenmiş oq non va osh qoshiq salat yog'i qo'shing.
Pishirgichdagi to'g'ri go'sht pishirish
4 dyuymli 4 dyuymli 8 dyuymli skovorodkada tayyorlangan go'sht pishirgichi 350 F da 1/1 1/2 soat davomida pishiriladi. Yorilishni kamaytirish uchun, ozgina sovuq suvda surtib, nonning yuqori qismini tekislang.
20 daqiqa ichida amalga oshirilishi kerak bo'lgan go'sht aralashmasidan tayyorlangan moyli qoshiqlarga tezda pishiradigan shaxsiy porsiyalar uchun.
Cho'chqa ichimchasi ichki harorati mol go'shti uchun 170 F yoki cho'chqachilik uchun 185 F bo'lishi kerak. Bunga yordam berish uchun, cho'chqa go'shtidan xizmat qilishdan oldin cho'chqa go'shtini olib tashlangandan so'ng, cho'chqa go'shti 20 daqiqa yoki undan uzoqroq tursin. Bu vaqt mobaynida go'shtli ichimlik ichki ovqatni pishiradi. Bu ham unga yordam beradi va tilimni osonlashtiradi.
Meatloaf va Meatloaf ta'riflari haqida batafsil
• Go'shtni tayyorlash bo'yicha maslahatlar va maslahatlar
• Go'shtni saqlash va muzlatish
• Meatloaf ta'riflari