Muffin Panga yopishmasligingizdan keklar uchun qanday qilib oldini olishni bilib oling
Muffins ajoyib, lekin ular panga yopishganida, bu asab solishi ham mumkin. Muffinlarni oshxonaga yopishmaslikka to'sqinlik qilish uchun har bir kosani yaxshilab yog'lang.
Oshqozon yopishqoq qutichalar haqida gap ketganda, sizga ko'p imkoniyatlar mavjud. Ularning barchasi juda oson va siz tanlagan narsangiz sizning tomizgan materialingiz va siz qo'lida bo'lgan yoki foydalanmoqchi bo'lgan narsalarga bog'liq bo'ladi.
Qovoq qaltirgichlarini qanday moylash mumkin
Yog 'yopishqoq qutilarini eng oson yo'li eritilgan sariyog' va pirojnoe cho'tkasi ishlatishdir.
Xamir cho'tkasi yo'qmi? Qog'oz sochiqni paypaslang va sariyog'ga soling yoki oshxonada ishlatish uchun ishlatilmaydigan va yuvilgan bo'yoq cho'tkasini (2 dyuymli cho'tka ishlaydi) belgilaydi.
- Past haroratda kastryul ichida ozgina sariyog 'eritib oling.
- Yog 'eritilgandan keyin issiqdan chiqaring.
- Bir xamir cho'tkasini sariyog 'ichiga solib, uni har bir kofe choy qoshig'ini engil torting. Kubokning pastki qismini, tomonlarini va burchaklariga ega bo'lishingizga ishonch hosil qiling.
Sariyog 'Erish Maslahatlar:
- Sizga faqat 2-3 osh qoshiq kofe yoki ikkita sariyog 'kerak.
- Yog 'qisman eritilganda pechda issiqlikni o'chiring. Qolgan issiqlikdan qolgan qismini eritib turadi.
- Mikroto'lqinli pechda 5-10 sekundlik eritma yog'i eritiladi va ular o'rtasidagi o'zaro bog'liqlikni nazorat qiladi. Sariyog 'miqdoriga qarab, u 30 soniyadan ortiq vaqt talab qilmasligi kerak (va u ko'p sariyog' uchundir).
Yog 'sariyogacha yog'
Sizning oshxonangizni panaga yopishmaslik uchun ko'plab boshqa usullar mavjud.
Yog 'ishlatmaslikni xohlasangiz, quyidagi variantlarni ko'ring:
- Ovqat pufagi - o'simlik yog 'spreylari pishirgichlarni surtish uchun mashhur tanlovdir va u ham mayin qoplamalar bilan ishlaydi. Tushuncha, pastki qismida juda ko'p spreylenmasdan, har bir idishning ikki tomonini bir tekisda qoplashni ta'minlash. Zaytun moyi buzadigan amallar an'anaviy o'simlik yog'i spreyi uchun yanada qulayroq bo'lishi mumkin.
- Qisqartirish - Qisqartirishni xamir cho'tkasi yoki qog'oz sochiq bilan yengish oson va u sizning sariyog'ingiz bilan bir xil po'stinni ta'minlaydi. Yog 'farqli o'laroq, oshxonaning lazzatiga ta'sir qilmaysiz.
- Liners - Qog'oz va alyuminiy qoplamalar kekler va kakao uchun mashhur variant. Ular tayyor pishirilgan tovarlarni sanitariya qoidalariga rioya qilishadi va ularni sotish yoki boshqa jamoat yig'ilishlariga olib borishda odatiy holga keltiriladi. Ba'zi novvoyxonalar linerlarni pishirish buzadigan amallar bilan puflamoqchi. Boshqa novvoylar, tayyorlangan efir liniyalarining o'zlarining pishirilgan mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojlarini yoqtirmaydi.
- Parchment Paper (qog'oz parchment qog'oz) - pervazlar uchun muqobil, 5 dyuymli pergament qog'ozini kesib, idishning har bir qadahiga surib qo'ying. Juda ko'p qog'oz pishirishdan keyin osonlikcha olib tashlashni osonlashtiradi, chunki u faqat ko'tarilishi mumkin. Bu sizga qalinning yumaloq shaklini bermasligi mumkin, ammo u aslida o'rtacha kofeni kiyintirish uchun chiroyli ko'rinishga ega.
- Professional Pishirish Yog ' - kek va ko'plab onlayn-do'konlarda mavjud bo'lganingizda, siz har doim sizning oshxonalaringiz uchun pishirish uchun yog' surtishingiz mumkin. Bundan tashqari, o'zingizni qilish juda oson: yorug'lik va puflamaga qadar teng qismlarga qisqartirish, un va yog'larni aralashtirish.
Yog 'yada surtmaslik uchun
Umuman olganda, qo'shimcha yordamga muhtoj bo'lmasligi mumkin bo'lgan kostryulkalarning ayrim turlari mavjud bo'lsa-da, siz allaqachon pishirish idishlarini yog 'surtishingiz tavsiya etiladi.
- Standart metall kostryulkalar - Uslubga qaramay, doimo metall va shisha idishlarni yog 'bilan to'ldiring.
- Non-stakan qoplamalar - "Yopishmasa" deyishsa-da, ko'pchiligi yog 'yog'ini talab qiladi va ishlab chiqaruvchiga asoslanib o'zgaradi.
- Silikon tava - Bular shuningdek, yengil yostiqli yog'dan ham bo'lishi mumkin. Qovoq panini cookie varagiga barqaror bo'lishi uchun joylashtiring.
Pishgan tovuqlarni mayin kovalaridan olib tashlash bo'yicha maslahatlar
Kichik kupe kattaligi keklerinizi, keklerinizi va boshqa pishirilgan hursandchiligingizni biroz qiyin qilib bartaraf etishga qodir. Siz keyingi pishirish davrida bu fokuslarni yodda tuting.
- Over-pishirish, hatto moylangan qozonda ham o'jar kichkinalar uchun asosiy sababdir. Pishirish vaqtlariga diqqat bilan diqqat qiling va har bir guruh uchun oshxona taymeridan foydalaning.
- Mikroto'lqinli pech uchun eng yaxshi vaqtni topish uchun bitta qoshiqni yoki ikkitani sinab ko'rishingiz mumkin. Bo'sh idishlarni suv bilan to'ldirishga ishonch hosil qiling, chunki notekis issiqlik taqsimlash sizning (va bo'yi basti bilan) sizning kofe kostryulini çözebilir.
- Ovqatlaringizni olib tashlashdan oldin, kekleringizni 2-5 minut davomida sovib turishiga ruxsat bering. Qisqartiradigan bo'lsak, ular endi soppa-sog' bo'lib qolishadi va ular mushukni boshlaydi.
- Choy qoshiqchalaridan yog 'pichog'i bilan chekka qismlar atrofida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Agar siz issiq qoplardan qoshiqni olmaysiz, panani taxminan 2 daqiqa davomida ho'l sochiqqa qo'ying. Keyin ular to'g'ri yo'lga chiqishlari kerak.