Go'sht va cho'chqa go'shtining sosli ta'riflari

Bu mumtoz souslar, masalan, qo'ziqorin sousi, qizil vino zaryadini kamaytirish sousi va an'anaviy yong'oqlarga asoslangan boshqalar, go'sht va cho'chqa go'shti idishlari, jumladan, panjara qilingan biftek, pirzola va qovurilgan qovoqlarga xizmat qilish mumkin.

• 01dan 10gacha

  Qo'ziqorin Soslari retsepti

  Ushbu klassik qo'ziqorin sosu, biftek, shu jumladan, har qanday qovurilgan yoki panjara go'shtli ovqatlar bilan xizmat qilishi mumkin. Sutli qo'ziqorinlar , arpabodalar va sherning shishishi bilan tayyorlangan.

• 02 ning 10

  Qizil sharobni kamaytirish sosu

  Marchand de Vin (frantsuz "sharob savdogari") Sos - bu qizil sharobni va asosiy so'yilgan temir bilan to'ldirilgan kalamushlarni kamaytirish orqali tayyor sous. Qovurilgan va biftek uchun yana bir ideal vosita.

• 03 dan 10gacha

  Robert SOS Recipe

  Robert ("ro-BAIR" deb e'lon qilingan) Sos - piyoz, xantal va oq sharob bilan tayyorlangan sous. Sauce Robert har qanday go'sht bilan xizmat qilishi mumkin, lekin panjara cho'chqa go'shti bilan ayniqsa mazali bo'ladi.

• 04/10

  Charcutière Sous ta'rifi

  Panjara qilingan cho'chqa go'shti idishlari uchun yana bir ajoyib sous, Charcutière Sous - asosan tug'ralgan kavaklar bilan bezatilgan bir Robert SOS.

• 10dan 10gacha

  Lionnaise sousidagi ta'rif

  Klassik taom tayyorlashda "Lionnaise" hech narsa bilan bog'liq piyoz mavjudligini bildiradi. Shunday qilib, Lionnaise sousi piyoz va oq sharob sirkasi bilan tayyorlangan yiringli sous hisoblanadi. qovurilgan go'sht, panjara cho'chqa go'shti va hatto parranda idishlari bilan yaxshi bo'ladi.

• 06 dan 10gacha

  Bercy SOS Recipe

  Bercy sosining bu versiyasi, Parijning sharqiy qismida joylashgan bo'lib, qovurilgan va biftek uchun mazali sousdir. Bu qizil vino zaryadini kamaytirish sosiga o'xshaydi, faqat qizil o'rniga oq sharobni kamaytirish orqali amalga oshiriladi.

• 07 dan 10gacha

  Chasseur SOS Recipe

  Chasseur Sousi, frantsuzcha «ovchi» so'zi bilan geyser, quyon va boshqa o'yin ovqatlariga xizmat qiladi. Bu sauteet qo'ziqorin va arpabodiyon va oq sharob kamayishi bilan ishlab chiqarilgan.

• 08 dan 10gacha

  Béarnna sauce retsepti

  Béarnaise, boy, moy, aromatik sous, kalxar , tarjuvon va murch sepilgan. Béarnaise odatda panjara biftek bilan xizmat qiladi.

• 09 dan 10 ga

  Madeira SOS Recipe

  Madeira Sosi Madeira sharobini asosiy xom-ashyonga qo'shib tayyorlanadi. Madeira sosi qovurilgan va biftek bilan ajoyib.

• 10 dan 10 gacha

  Port vino sosu ta'rifi

  Qovurilgan go'sht bilan hayratga soladigan yana bir sous, Port-xamr sousi port sharobini asosiy xom-ashyonga qo'shib tayyorlanadi.