Janubiy ovqatlar qizarib pishgan qizil pomidorni iste'mol qilishadi va qizarib pishgan qizil pomidorlar ham iste'mol qilishadi. Agar ularni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, davolanasiz!
Meksikada va Markaziy Amerikada tug'ilib o'sgan pomidor Amerika Qo'shma Shtatlariga qanday qilib pishganligi aniq emas. Tomas Jefferson ularni 1780-yillarda o'sib chiqdi va qo'shnilaridan biriga kirishga kirishdi, ammo Harriott Pinknini Xrri 1770-yilda "Qishki foydalanish uchun pomidorni saqlab qolish" retseptini yozdi.
Afrikaning afsonaviy afsonasi, ular Karib dengizi orqali Shimoliy Amerikaga kelgan Afrika qullari tomonidan kiritilgan va ba'zi tarixchilar portugaliyalik Afrikaning G'arbiy qirg'og'iga pomidorlarni kiritganiga ishonishadi.
Sizning pomidoringizni qoplash va qovurish, ijodiy olish uchun ko'p usullar mavjud; non , pichanbo'yi, jo'xori moyi yoki undan foydalaning. Ba'zi odamlar ularni tishlashdan oldin urishgan tuxumga tushiradilar, ayrimlari esa faqat qovurib bo'ladilar. Avval tuxum va qalampir, va agar sizda bo'lsa, lazzat uchun bir oz cho'chqa yog'i foydalaning.
Tuxum pomidorlarini tanlash va saqlash
Uyda etishtirilgan pomidor odatda eng yaxshisidir, lekin ularni sotib olishingiz kerak bo'lsa, firma izlash va xushbo'yliğe e'tibor bering. Oq ranglar ular gaz bilan pishishga majbur qilingan degan ma'noni anglatadi. Agar yaxshi pomidor mo'l bo'lsa, ularni butunlay muzlatib qo'ying. Faqat yuvib, quritib oling va muzlatgich sumkalariga soling. Ular o'zlarining xushbo'yligini saqlab qoladilar va bir marta sovunni osonlik bilan silkitib tashlashadi.
Salatlardan tashqari yangi pomidorni chaqiradigan har qanday retseptlarda ularni ishlatish.