Oziq-ovqat tarmog'ining g'ayratli va zamonaviy yulduzi bo'lgan Mario Batali Amerikadagi eng taniqli oshpazlardan biriga aylandi. Restoran imperiyasi, bir nechta ovqatlanish kitobi, oziq-ovqat mahsulotlari qatori va teledasturlardagi chiqishlar va juda ko'p sonda bosim ostida, Mario Batali ismiga asoslanib Amerikada mavjud bo'lgan oshxona yo'nalishlarini muhokama qilish qiyin.
Oshxona ta'limi
Sietlda ko'tarilgan Mario, Rutgers Universitetida ispan teatri o'qishni boshlagan.
Biroq, tugatgandan so'ng, u ko'zini oshxona dunyosiga qaratdi.
Londonda Le Cordon Bleu'ga o'qishni boshlagan, lekin qiziqishning yo'qligi tufayli tezda ketgan. Keyinchalik u buyuk Chef Marco Pier Vay bilan xitob qildi va kichik shimoliy Italiyaning Borgo Capanne qishlog'ida uch yil davomida qizg'in ovqat tayyorlashni o'tkazdi.
Mario birinchi restoranini ochadi
Mario Amerika Qo'shma Shtatlariga qaytdi va 1998 yilda Nyu-York shahridagi Babbo Ristorante ga Enotecani ochdi. Xuddi shu yili, Jeyms Beard Jamg'armasi Babbo "1998 yilning eng yaxshi yangi restorani" deb nomlangan. Nyu-York Tayms gazetasining Rut Reichl ham yangi restoranga uchta yulduzni taqdim etdi.
Imperatorning restorani boshlanadi
Mario muvaffaqiyatli ko'plab restoranlarni ( NYu-da ) ochish bilan davom etdi: Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent va sharob do'koni Italiya Wine Merchants .
Oziq-ovqat tarmog'i
Ehtimol, Mario eng katta muvaffaqiyat televideniya shaxsiyatiga aylangan. Mario g'alati uslub va chinakamlikni yoqtirmaslik qiyin. Mario Moloto'nun yulduzi va yulduzi sifatida , Mario Italiya va Ciao Amerikani yutib chiqdi , u haqiqiy italyan taomlari haqida nima deyayotganiga qaramay, u oziq-ovqat mahsuloti avlodini aylantirdi. " Iron Chef America " ning yana bir namoyishi - Mario pishirish qobiliyatini va qiziqarli uslubini ta'kidlaydi.
Chefni taqdirlash marosimi
Uning kariyerasida Mario GQ ning 1999 yilgi "Yil insoni" - Chef guruhi, D'Artagnan Cervena 2001-yilda Amerikada "Oziq-ovqat va ichimliklar kim kimdir" (mashhur oshpazlik dunyosi) va "Jeyms Beard Foundation" Best Chef Nyu-York, 2002 yil.