Tamarind pulpasini ishlatish, bu tovuq ko'kragiga lazzatli shirin, xushbo'y hidni beradi. Bunga o'xshashlarga xizmat qilishingiz mumkin, yoki tilim va salatlarda xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz tezkor lazzatli taomni qidirmoqchi bo'lsangiz, unda bu shunday.
Sizga nima kerak
- 4 ta tovuq ko'kraklari, terining chiqarilishi
- 2 stakan / 475 ml tovuq go'shti
- 1 stakan / 240 ml apelsin suvi
- 1/2 stakan / 120 ml zaytun moyi
- 1-2 sarimsoq sarimsoq, ezilgan
- 2 osh qoshiq / 30 ml tamarind pastasi
- 2 osh qoshiq / 30 ml qahva shakar
- 1 choy qoshiq / 5 ml chang zanjabil
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml quritilgan kekik (1 choy qoshiq / 5 ml yangi kekik)
- 1 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
1. tovuqni qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Qolgan ingredientlarni o'rta aralashtirish idishida aralashtiring. Aralashmaning 1/2 qismini tovuqga quyib to'ldiring va muzlatgichda 2-6 soat davomida marinatishga ruxsat bering.
2. Qolgan tuzlamani kichik yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytirish va 10 daqiqa davomida qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuborishga imkon bering. Sos qalinlashganidan keyin (qoshiqning orqa qismini qoplaydi). Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratini sovushing.
Atirgul sousini (agar kerak bo'lsa) xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa davomida.
2. O'rtacha yuqori harorat uchun grilni oldindan qizdiring. Tovuqni sumkada olib tashlang va tuzlamalarni bekor qiling. Tovuqni panjara ustiga qo'ying va har bir tomon uchun 6 daqiqa davomida pishiring (yoki ichki harorat 165-170 darajaga etgunga qadar). Issiqlikdan olib tashlang va isitilgan tamarind sosiga o'ralgan holda xizmat qiling. Sevimli taraflaringiz bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1554 |
| Hammasi yog ' | 97 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 48 g |
| Xolesterin | 418 mg |
| Natriy | 1.347 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 135 g |