01dan 09gacha
Ajoyib daraxt xallah
Tu B'hevat yoki chaqaloq namunalari uchun mukammal bo'lgan daraxt shaklidagi challah non. © Miri Rotkovitz Chiroyli örgülü challah har doim klassik, lekin ba'zida maxsus voqea uchun yangi shaklni ochish qiziqarli. Ushbu daraxt shaklidagi challoh, Tui B'hevatning, yahudiylarning Yangi yilini ilhomlantirgan. Lekin, shuningdek, oila daraxti, chaqaloq nomini o'zgartirish, gullash, nishonlash yoki Aufrufdan keyin yoki Shabbat Chatan tushlik kabi qo'shiqni nishonlaydigan hayot tsiklidagi tadbirlar uchun ham yoqimli bo'lardi. Daraxt shaklida challah qilish uchun foto tasvirlangan asta-sekin ko'rsatmalarni o'qing.
02 ning 09
1-qadam: Halol xamirni yarmiga bo'ling
Challah xamirini yarmiga bo'lish. © Miri Rotkovitz Shakllashni boshlashdan oldin, sizga ba'zi xallah xamir kerak bo'ladi. Ushbu Vegan Suvi Challah egiluvchan, qulay shakldagi xamirni yaratadi. Ayniqsa, Tu B'hevat uchun yana bir yaxshi variant - bu Balli Bodom Challah (Xamirlar ikkinchi ko'tarilish paytida sezilarli darajada puflamoqchi bo'lishadi, shuning uchun sizning daraxtingiz chiroyli aniqlangan shaklni saqlashi kerak.)
Xamirni aralashtiramiz va xamirga solib, uni ko'taring. Boshlang'ich ko'tarilgandan keyin xamirni zanglang va xamirni ikkita teng yarmiga bo'linadi (agar ular bir xil o'lchamda bo'lmasa, tashvishlanmang).
Maslahat: Siz hafrashat challah qilish uchun siz o'zingizning katta miqdordagi retsepti bilan xamirni qilmoqchi bo'lsangiz, odatda katta ko'krak no'xaga ishlatiladigan qancha xamirni ko'rib chiqing; bir daraxt challahini qilish uchun etarli bo'lishi kerak. (Bu 5-lb yukxalta un bilan qilingan xamirning 1/6 dan 1/6 gacha bo'lishi kerak).
03 dan 09 gacha
2-qadam: Xamirning yarmini ikkita qismga bo'ling
Challah xamir, bo'linadi va shakllantirishga tayyor. © Miri Rotkovitz Keyin katta xamir to'plamlaridan birini oling va uni yarmiga bo'ling. Siz keyingi bosqichlarda daraxt tanasini yaratish uchun foydalanadigan qismlar.
04 da 09
3-qadam: Daraxt tanasi uchun xamirni shakllantiring
Daraxt tanasi uchun challah xamirining ikkita ipi. va nusxa ko'chirish, Miri Rotkovitz Silikon qoplamali yoki pergament qog'ozli katta og'iz qismli pishiriladigan qatlamni chizamiz. Siz yaratgan kamroq xamirli to'plardan birini oling va uni uzoq arqonga soling. Arqonni pishirish varag'iga joylashtiring. Shu bilan uzunlik va diametrning yana bir ipini olib, kichik xamir to'plamlarining ikkinchi qismini takrorlang. Birinchisining yonida ikkinchi ipni qo'ying.
05 dan 09 gacha
4-qadam: Challah xamirini bir-biriga bog'lab turing
Challah xamirini daraxt tanasi qilish uchun bog'lab qo'ying. © Miri Rotkovitz Qopqog'ini mustahkamlash uchun halqalar ustini yoping. Bir ipni boshqasiga joylashtiring va arqonlarni bir-biriga bog'lab turing. (Agar siz bu tarzda burilishni osonlashtirsangiz bulochkalarni o'chirishingiz mumkin.) Bükmenin pastki uchlarini bir-biriga tegmang - ularni daraxt ildizlariga aylantirasiz. Bajarilgan burilishni pishirish varag'ining markaziga joylashtiring va iloji bo'lsa, yuqorida bir oz bo'sh joy qoldiring. (Bu sizga daraxtning barglarini sozlash uchun qo'shimcha joy beradi.)
06 dan 09 gacha
5-qadam: Ildizni shakllantirish
Daraxt challalari uchun ildizlarni shakllantirish. © Miri Rotkovitz Bükmenin pastki qismida, daraxt ildizlariga o'xshash xamirni tashkil qiling. Siz shunchaki aylananing pastki qismini teskari tomonga yoyishingiz mumkin. Yoki, batafsilroq ma'lumot olish uchun, xamir bo'laklaridan biriga yoki ikkalasiga kesib oling va shakli ildizga aylantiring.
07 of 09
6-qadam: Qolgan xamirni ajrating
Qolgan xamirni daraxt barglariga bo'linadi. © Miri Rotkovitz Qolgan katta qismini 1-qadamdan oling va uni 5 ta teng darajada tekislashtiring. Siz daraxtlarning barglarini barpo etish uchun foydalanasiz.
08 of 09
7-qadam: Xamirni spirallarga aylantiring
Daraxt challahi uchun barglarni shakllantirish. © Miri Rotkovitz Qo'llaringiz orasiga xamir to'plamlarini arqonlarni shakllantirish uchun o'rash va cho'zish. Arqonlardan birini oling va uni spirali shakllantirish uchun atrofini burab ko'ring. Har bir spiralning oxirida kichik quyruq qoldiring - spirallarni daraxt tanasiga ulash uchun ularni ishlatasiz.
09 dan 09 gacha
8-qadam: daraxt barglarini yaratish uchun xamir-spirallarni joylashtiring.
Daraxtning barglarini tuzish. © Miri Rotkovitz Xamirni spirallarni daraxt tanasining tepasida yonma-yon joylashtiring. Har bir spiralning quyruqlarini xallaning ostiga yoki ostiga qo'yib qo'ying. Vizual qiziqish uchun, ba'zi spirallarning yo'nalishini o'zgartiring.
Challahni toza choy sochiq bilan yoping va retsept bo'yicha yo'nalishlarga muvofiq ko'taring. Pechni rejalashtirilgan tarzda oldindan qizdiring, tuxumni yuvish bilan yuving va pishiring. Challahni salqinlash uchun bir raftaga o'tkazing. Enjoy!