Katie Workman tomonidan tahrirlangan.
Bu restoranda buyurtma bergan taom va shunday deb o'ylayman: "Buni uyimda qilishim mumkinmi?" Aslida, bu juda oson!
Bu pecan qavrilgan losos deyarli hech qachon birga tashlanishi mumkin. Pecans boy va kekikli yong'oqlar , eng mashhur pecan pirog va pralines ham taniqli. Agar siz bu pishirilgan loshtni yanada o'ziga xos qilishni istasangiz, pecansni oldindan tayyorlang. Pecansni quruq tuynuklarga joylashtiring va juda kam haroratda qizdiring, ba'zan ular jigarrang va xushbo'y hidli narsalarni boshlaydilar. Keyin pekanlarni non qobig'i bilan aralashtiring va retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq ikra tayyorlang.
Ushbu taom bilan birga borish uchun ba'zi katta tomonlar:
Shallots va Parmesan bilan oddiy qovurilgan qushqo'nmas
Qovoqcha, pomidor va bulg'ur salat
Sizga nima kerak
- 2/3 chashka tug'ralgan pecans
- 1/2 chashka Panko (yapon non po'sti) yoki yangi tayyorlangan non po'sti
- 3 osh qoshiq erigan sariyog ', bo'lingan
- 1/4 chashka asal xantal
- 2 kiloluk qizil ikra filesi,
- pinli suyaklarni chiqarib oling va 4 ta bo'laklarga bo'linadi
- tuz va qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Pecans va panko'yu birgalikda olib tashlang va bir chetga qo'ying. Yana bir piyola, birga 2 osh qoshiq chayqatiladi. moy va asal xantalidan iborat.
- Somon moylarini katta pishiriladigan idishga joylashtiring, masalan, 9 x 13 pan yoki gratin idish (narxlarni taqqoslash). Tuz va qalampir mavsumi fasli. Somonga nisbatan asal xantal aralashmasi cho'tkasi. Asal xantal aralashmasi ustiga pecan aralashmasini sepib, barglar bilan patlash, uni lososga rioya qilish uchun.
- Pecan qobiqli qizil ikra ustida qolgan eritilgan sariyog 'chayqatiladi. Ikkita uzumni osonlik bilan pishirgunga qadar 10-12 daqiqa pishirib.
Bilasizmi?
Atrof-muhit mudofaasi fondi quyidagilarni aytdi:
Alyaskadan besh xil turdagi yovvoyi somon mavjud : chinook, chum, coho, pushti va sockeye. Barcha yaxshi boshqariladigan baliq ovlashdan kelib chiqadi va ifloslantiruvchi moddalar kam. Arctic char, qizil ikra va alabalıkla juda bog'liq.
Somonning sushi nomi - Sake va losos irmog'i - Ikura. Endi yapon taomlari restoraniga borganingizdan so'ng, siz produser kabi gaplasha olasiz.
Qaysi turdagi ikra eng barqaror ekanligini ko'rish uchun shu erni bosing! Yoki har qanday dengiz maxsulotlarining barqarorligini tekshirish uchun bu yerni bosing. Seafoodwatch.org sizga qaysi dengiz maxsulotlarini sotib olish yoki undan qochish kerakligini aytadi, bu sizni ovlashga yoki atrof muhitga kamroq ta'sir ko'rsatadigan usulda etishtirilgan mahsulotlarni tanlashga yordam beradi. O'z tavsiyalari va hisobotlarini oling va dengiz mahsulotlari ortidagi haqiqiy faktlarni o'rganing.
Va eng muhimi, ikra ekologik va lazzatli bo'lganligi sababli, sizning fikringiz uchun yana bir necha salmon ta'riflari mavjud:
Makaron va Salmon salatlari Rampa liboslari bilan
Eng oddiy Osiyo lososi
Salmon Corn Chowder
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Hammasi yog ' | 46 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 308 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 58 g |