Baqlajon pishirilganda shakini saqlang
Ko'pchilik retseptlar achchiqni chayish uchun uni tayyorlashdan oldin patlıcan tuzlash va yuvish chaqiradi. Bringing sho'rlanish o'rnida ishlatilishi mumkin va pishgan paytda, pishirish, qovurish yoki gril berish uchun sizning retsepti bo'lsin, pishgan paytda patlıcan shaklini saqlab qolish uchun qo'shimcha afzalliklarga ega.
Tuzli suvda dilimlenmiş yoki tug'ralgan patlıcanın qaynatilishining bu usuli, panjara patlıcanında ayniqsa foydalidir. Bu usuldan foydalanib, biron bir Yo'nalishdagi (bint tayyorlash yoki chaqirish kerakmi) ishlatish uchun baqlajonni tuzlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - tuz, suv va katta piyola.
- Katta kosani 1 osh qoshiq tuz va 1/2 chashka issiq suv bilan to'ldiring. To'liq tuz eritmaguncha aralashtiring.
- Taxoni taxminan 2 kvartal sovuq suv bilan to'ldiring. Suv okean kabi sho'r, sho'r, shunchaki lazzatlantirishi kerak.
- Baqlajonni retsepti uchun kerak bo'lgan kattalik va shakliga aylantiring. Parchalarni sho'r suvga quying. Baqlajonni pastga tortish uchun pastga tushadigan plastinka yoki idish qopqog'ini ishlating.
- Patlıcan sho'rda kamida 30 daqiqa va 1 soatgacha tursin.
- Baqlajonni drenajlang va toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq qatlamlari bilan quritib oling.
Baqlajon qurib qolganidan keyin quruq bo'lsa, siz istagan retsepti bilan davom etasiz. Men bir nechta oddiy patlıcan retseptlarini muntazam ravishda ochib beraman.
- Pishgan patlıcan qovurilgan patlıcan uchun mazali muqobil siz yog'ning bir qismi bilan barcha xushbo'y va lazzat olasiz degan ma'noni anglatadi.
- Crispy Baqlajon tayoqchalari Nyu-Orleanlarning klassik va brinantidir, ular bu tayoqchalarni ushlab qolishlari, sizning xohlaganingizcha olishlari va olishlari oson.
- Patlıcan Parmesan , patlıcan dilimleri pishirilgan va klassik Italiya güveçine qatlamlanmasdan oldin pishirilgan bo'lsa, juda yumshoq dokuya ega.
- Patlıcan Prosciutto Pizza , patlıcan qismlari pirojnoe yuqori bezatadi bo'lish dilimleri bo'lganda yaxshi.
- Izgara Baqlajon , pishganidan keyin barglari panjara sabzavot plastinka shaklini ushlab turganda ko'proq tuyadi.
Darhaqiqat, baqlajonni tuzishning birdan-bir yo'li, uni bodring paytida yoki baqlajon sho'rvasida pishayotganingizda yiqilishni xohlasangiz , yoki agar siz bodringni panjara qilmoqchi bo'lsangiz, uni bir parchaga tabiiy püre,