Bu bizning sevimli baqlajon taomlarimizdan biridir va u asosiy taom sifatida o'z-o'zidan turishi mumkin. No'xat va qovurilgan patlıcan turlarining qatlamlari qovuriladi va keyin pichan pomidor sousi, mozzarella pishloqi va grated Parmesan pishloqi bilan qatlamlanadi.
Ushbu patlıcan Parmezan'a sarimsoq non yoki qizargan Italiya noni bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 yirik patlıcan, taxminan 1 1/2 funt
- 2 katta
- tuxum, kaltaklangan
- 1 1/2 chashka nozik, quruq non qoshiq 1/2 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq qora qalampir bilan aralashtiriladi
- zaytun moyi og'ir zardobda 1/8 dyuym qizdiradi
- 2 ta qutiga (har birida 8 untsiya) pomidor sousi
- 1 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 1/2 choy qoshiq quritilgan bargli oregano, titilgan
- Mozzarella pishloqini 16 barobar kesilgan
- 1/2 chashka grated Parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring. 12-by-8-by-2-dyuymli pishirish idishlarini yog'lab turing.
- Tugilgan tuxumni keng, mayda idishga joylashtiring.
- Tajribali non qirmizi aralashmasini boshqa keng, mayda idishga joylashtiring.
- Baqlajonni yuving va kesib oling, 1/2 dyuymli qalin bo'laklarga bo'ling.
- Tuxumlangan tuxumda patlıcan chiziqlarini quyib, tajribali non qobig'ini kesib oling.
- Nonli tilimlarni plastinka ustiga joylashtiring va sovutib oling, 30 dan 45 minutgacha.
- Og'ir skillada qariyb 1/8 dyuym zaytun moyini isitish.
- Oltinrang jigarrang va qarsillab bo'lgunga qadar har ikki tomonda non pishgan patlıcan. Qog'oz sochiqni yaxshi yuvib tashlang.
- Kastryulda issiqlik pomidor sousi, faslag'an va kungaboqar.
- Tayyorlangan pishirish idishida sousning taxminan uchdan bir qismini tarqating. Patlıcanning yarmi yarmi, mozzarella pishloqli bo'laklari, sousning uchdan bir qismi va Parmesan pishloqining yarmi. Qolgan sousni va Parmesan pishloqini yakunlang, qatlamlarni takrorlang.
- 30 daqiqa davomida pishirib yoki issiq va qovurilgangacha.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Qovurilgan patlıcan chiziqlari bilan qavrilgan yangi pomidorlarni qatlamlang.
- Füme mozzarella pishloqli Parmesan patlıcan qiling.
- Pomidor sosini tayyorlangan makaron sousli bilan almashtiring va reyhan va kovboyni tashlang.
- Pomidor sosini ezilgan pomidor bilan almashtiring.
- Oddiy begona o'tlar bo'lmagan joylarda sarimsoq, Parmesan yoki italyan taomlaridan foydalaning.
- Quritilgan faslag'ani taxminan 1-2 osh qoshiq yangi tug'ralgan faslagali bilan almashtiring.
- Noqonuniy o'tish; baqlajon tilimlarini zaytun moyi bilan bog'lab, taxminan 20-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 450 F pechda pishirib, har ikki tomonni jigarrang pishirishni yarmiga aylantiring. Pechning harorati 350 F ga kamaytiring va go'shtni yig'ing. Yonidek pishirib.
Siz ham shuni qila olasiz
Patlıcan va kalbasa makaron sosu
Oddiy Baqlajon Spaghetti Sosli va Pishloqli Bake
Ricotta pishloq bilan oson baqlajon lazanya
Parmesan pishloqli qovurilgan patlıcan va pomidor
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 712 |
| Hammasi yog ' | 60 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 34 g |
| Xolesterin | 220 mg |
| Natriy | 752 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 27 g |