Bu qovurilgan patlıcan va pomidor, yangi yoki quritilgan faslag'an, sarimsoq, zaytun moyi va Parmesan pishloq bilan juda yoqimli. Bu ajoyib qovurilgan sabzavotlarda yaxshi, yangi grated yoki parranda parmesan pishloqidan foydalaning.
Men, bu idishdagi faslag'anni juda yaxshi ko'raman, ko'plab boshqa o'simliklar patlıcan va pomidor bilan yaxshi ketadi. Yangi yoki quritilgan faslag'an o'rniga yalpiz, kekik, maydanoz yoki bibariya foydalaning. Romano yoki Asiago pishloqlari yangi Parmesan pishloqini yaxshi almashtiradilar. Qo'shimcha tiklash fikrlari va mumkin bo'lgan qo'shimchalar uchun maslahatlar va o'zgarishlar haqida ma'lumot oling.
Qovurilgan patlıcan va pomidorlarni panjara tovuqi yoki biftek bilan xizmat qiling yoki guruch, gulkaram guruch yoki makaron bilan oddiy sabzavotli dasturxon tayyorlang.
Sizga nima kerak
- 2 ta kichik patlıcan, 1/4 dyuymli chiziqlarga kesib oling
- 6 ta o'rta o'rik pomidor, 1/4 dyuymli chiziqlarga kesib oling
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 2 chinnigullar
- sarimsoq, maydalangan
- 6-8 ta faslag'an barglari, mayda tug'ralgan, yoki taxminan 1 choy qoshiq quritilgan barglar reyil
- Yangi parmesan pishloqini tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Zaytun moyli buzadigan amallar yoki zaytun moyi bilan katta sayoz pishiriladigan idishga soling. Issiqlik o'chog'i 425 ° gacha.
- Katta hajmdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qutisiga yoki piyadasida, tuz, qalampir, zaytun moyi, sarimsoq va reyhan bilan dilimlenmiş patlıcan va pomidorlarni silkitib tashlang.
- Bargli pomidorlarni va patlıcanni tayyorlangan pishirish idishida bir qatlamda yoying (bir-birining ustiga bir-birining ustiga o'ralgan, lekin agar siz istifleme qilsangiz, 2 kostryulkalardan foydalaning).
- Dilimlarni 35 dan 45 daqiqagacha pishiring yoki sabzavotlar yaxshi qahva bo'lguncha pishiring.
- Yangi Parmesan pishloqini seping.
4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Patlıcanlar va pomidorlarni yangi sariq sarimsoq o'rniga 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni bilan silkitib tashlang.
- Parmesan uchun Romano yoki Asiago pishloqini almashtiring. Asiago bir oz shirin va Romano saltier va o'tkir lazzat bor.
- Patlıcan va pomidor aralashmasiga kichik dilimlenmiş piyoz qo'shing. Zaytun moyi aralashmasi bilan qovurilganini o'chiring.
- Baqlajon va pomidorga qizil va / yoki yashil qalampir chiziqlarini qo'shing.
- Baqlajon va pomidorga bir necha chiviqli qovurilgan pishirilgan pastırma qo'shing.
- Parmesan pishloqiga sepmasdan oldin qovurilgan patlıcan va pomidorga tushgan yong'oq qo'shing.
Baqlajonni qanday tanlash mumkin
- Ajinlar, qorishmalar va yumshoq dog'larsiz porloq teringizga qarang.
- Baqlajonlar o'zlarining kattaligi uchun qattiq va og'ir bo'lishi kerak.
- Kichik va o'rta baqajiqli patlıcanlar katta patlıcanlara qaraganda achchiq bo'lish ehtimoli kamroq.
- Baqlajonning shoxiga qarang. Yashil va mog'orlanishsiz bo'lishi kerak.
Siz ham ushbu ta'riflarni yoqtirishingiz mumkin