Oddiy pishloq pishirilganda, bu patlıcan va pomidor go'shtini mazali va mazali qiladi.
Men bu idishdagi organik konservalangan pomidorlardan foydalanishni yaxshi ko'raman, lekin konservalangan pomidor o'rniga tozalangan va urug'langan yangi pomidorning 2 stakanini ishlatishdan ozodman.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta patlıcan (1/4-dyuymli qalin turlarga ajratilgan)
- Qo'shimcha zaytun moyi
- 1 ta (14,5 gram) pomidorni sharbat bilan to'ldiradi
- 1/2 o'rta shirin piyoz, nozik tilimda kesilgan
- 1 o'rta boshoqli sarimsoq, maydalangan
- 1/8 choy qoshiq quritilgan barglar reyhan
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash yangi qora qalampir (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Har bir qatlamni saxovat bilan tuzlash, shilingan qatlam patlıcan bo'laklari. 30 daqiqa kutib turing. Yaxshilab yuvib tashlang.
- Katta tandirda zaytun moyi nozik bir qatlamini qizdiring yoki o'rta issiganda sote qiling ; qaynoq yog'ga patlıcan qo'shing va pishirib, bir marta, taxminan 5 daqiqa davomida yoki engil qizarguncha pishiring. Barcha patlıcan dilimleri pishganicha takrorlang, kerak bo'lganda oz miqdorda yog 'yordamida bo'laklarni qovurasiz. Plitaga o'tkazing va chetga qo'ying.
- Agar zarur bo'lsa, skilletga ko'proq yog' qo'shing; piyoz va sarimsoq qo'shing. Tenderga qadar pishiring.
- Fisih va tuz va qalampir bilan birga piyoz aralashmasi uchun pomidorlarni tatib qo'shing.
- Somon, moylangan qozonda piyoz va pomidor aralashmasi bilan qatlamli patlıcan bo'laklari.
- Baqlajonni 20 daqiqa 350 ° F (180 ° S / gaz 4) bilan pishiring. Mozzarella pishiriqli yoki maydalangan pishlog'i bilan to'ldirilgan va 8 daqiqadan ko'proq pishgan yoki pishloq pishguncha pishiriladi.
Batafsil baqlajon ta'riflari
Baqlajon pishloq va nondan ishlangan
Parmesan pishloqli qovurilgan patlıcan va pomidor