Bir uy qurilishi sutsiz vagan naan non retsepti. Naan, Hind po'stlog'i, ko'pgina hind ovqatlari bilan xizmat qiladi, ammo hind restoranlarida naan ko'pincha yog' yoki hatto ba'zan yogurt bor. Agar uy qurilishi hind ovqatlarini qilsangiz, bu uy qurilishi vagan naan retseptini menyuingizga qo'shing. Men pishirishdan oldin, mening ziravorimning yuqori qismiga maydalangan sarimsoq qismlarini qo'shib qo'yishni yoqtiraman.
Naan noyob bo'lib, unda xamirturushdan foydalanadigan ochoq non bor, ammo u ham oddiy non hisoblanadi, ya'ni mukammal naane nonlar oq non kabi yumshoq bo'lishi kerak, lekin to'shakda non kabi bo'lishi kerak.
O'zingizni xushbo'y va hindcha tarvuzli vejetaryen va vegan taomlarini tayyorlashga harakat qilish uchun sevimli vajetaryen va vegan uy qurgan hind ovqatlarini ta'riflash uchun bir nechtagina pastga aylaning.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq. faol quruq xamirturush (1/2 to'p)
- 1/2 chashka iliq suv
- 1 osh qoshiq. shakar
- 3 osh qoshiq. so'ya suti
- 1/2 choy qoshiq. piyoz kukunlari
- 1/2 choy qoshiq. sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1 3/4 dan 2 stakan non uni
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i (yoki pishirish uchun zarur bo'lgan ortiqcha naanning yuqori qismini cho'zish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyola, xamirturush issiqda - lekin issiq suv emas. Xamirturush ko'payib ketgunga qadar, bu taxminan 10 daqiqa tursin.
- Bir xamirturush ko'pik bo'lib, shakar, soya suti, piyoz kukuni, sarimsoq kukunini va tuzni idishga qo'shib, yumshoq xamirni tayyorlash uchun yetarli unni qo'shing, taxminan 1/3 dan 4 stakanga. Engil pishiq yuzaga, xamirni taxminan 6 dan 8 daqiqa davomida yoki yassi bo'lgunga qadar qirib turing.
- Keyin, bir piyola ozgina yog 'quyib, keyin xamirni xamirga joylashtiring, nam mato bilan yopib qo'ying va uni bir chetga qo'ying. Xamir taxminan bir soat davomida yoki xamir miqdori ikki barobarga qadar ko'tarilsin.
- U ko'tarilgandan keyin xamirni pastga urib, keyin xamirni va rulonni golf to'pi buyumlariga va pishirish varag'iga qo'ying. Xamirlar to'plamlarini sochiq bilan yoping va yana ikki barobarga ko'tarilgunga qadar qayta ko'taring, taxminan 30 daqiqa.
- Bir pishirish idish yoki pishirish tepsisini yuqori haroratda oldindan isitib, uni engil nurli qatlam bilan yopib qo'ying (bu uchun qog'oz sochiqni ishlatishni yaxshi ko'raman, lekin pirojnoe cho'tkasi ham hiyla-nayrang qiladi - issiq!).
- Har bir xamirni yupqa doira ichiga joylashtiring, so'ngra bir vaqtning o'zida qoshiqni qo'shing. 2-dan 3 minutgacha pishiring yoki pufakchalar jigarrang bo'lguncha va yuqori zaytun bilan zaytun moyi bilan cho'zilmaguncha pishiring. Boshqa tarafdan qaytib, pishirib 2 dan 3 daqiqa.
Yo'nalishdagi eslatma: Naan, har ikki tomonda juda yuqori haroratda taxminan 2-3 daqiqa davomida grilda pishirilishi mumkin.
Quyida bir nechta uy qurilishi vegetarian va vegan hind taomlarini ta'riflash mumkin:
- Vejetaryen qizil yasmiq sambar retsepti
- No'xat va kartoshka bilan taom pishirilgan vegetarian samosalar
- Vejetaryen va vegan hindiston yong'og'i kokos
- Aralash Hind-bahor sabzavot retsepti (subji)
- Qovurilgan paneer pishloqli pakoralar
- Hind tandori-baharatli panjara tofu
- Chili bilan arpa Hind Bombay kartoshka
- Aloo matar (Hind baharatli kartoshka va no'xat)
- Hatto ko'proq vegetarian hind ovqatlari retseptlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 470 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |