Tuzilgan baliq filesi shoshilmaydi
Sizning oshpazlaringiz baliq filetkalarining chiroyli qobig'ini qanday qilib olishadi? Agar bir necha maslahatlarni o'rganganingizda, buni qilish qiyin emas:
- Kassaning qaynab ketishiga ishonch hosil qiling. Eng kamida 3-5 daqiqa davomida yuqori haroratda qizdirilgandek, juda issiq.
- Faqatgina yog' yoki yog' qo'shasizmi ?
- Yog 'yoki yog' issiqlashganda, baliq filetosiga o'ting. Agar ular nozik bo'lsa, siz issiqlikni baland tuta olasiz. Agar ular qalin bo'lsa, uni biftek uchun o'rta darajada past darajada pastga aylantiring.
- U bilan aralashmang! Doimiy tirqish - yaxshi qobiqqa o'lim. Baliqni pishiring. Agar shunday qilsangiz, unda qobiq paydo bo'ladi va siz uni tekisda qo'yganingizda filetangiz osongina chiqariladi. Bir marta. Bir marta, sizga aytsam!
- Birinchi tomon filetaning uchdan ikki qismini pishirib chiqsin. Keyin qolganini tugatish uchun aylantiring.
- Yonma-yon yuzni yuzaga qaragan holda tozalang.
- Birinchisi: Siz bu ishni yaxshi ko'rib chiqish uchun borganingizda, sosni baliq ostiga qo'ying . Uni tepaga qo'yish uni buzadi.