Eng yaxshi sariyog 'almashinuvchilari

Yog ', ehtimol, klassik pishirish va pishirish retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan sut mahsulotidir, ammo sut allergiyasi yoki to'yingan yog'ni kesib tashlash orzu qilish yoki xohlamasligi sababli har bir odamning sog'lig'i uchun yaxshi emas. Sut allergiyasi bo'lgan odamlar sariyog'ni bartaraf etishlari kerak, chunki sous ichakdagi oqsilda allergiya bo'lishi mumkin va oz miqdorda sariyog 'mavjud. Laktoza intoleransi bo'lganlar uchun sariyog' laktoza o'z ichiga olgan salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Va vazni yo'qotish yoki yurak sog'lig'ini yaxshilashga urinayotganlar dietasidan yog'ni kesishga qaror qilishadi, yog 'va kaloriyalarda yuqori bo'ladi va to'yingan yog' xolesterin miqdorini oshirishi mumkin.

Sizning dietangizdan yog'ni kesish uchun nima sababdan bo'lishingizdan qat'iy nazar, qanday ovqatlanishni yaxshi biladigan va shu kabi ta'mga o'xshash narsalarni topib, nima izlamasligingizni bilmasangiz qiyin bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, eng yaxshi sutsiz yog 'muqobillari - yoyish, tayyorlash va pishirish uchun - sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarida va yirik oziq-ovqat zanjirlarida ham.

Birinchidan, sutning qaysi qismini almashtirishni tanlashda muammoli ekanligini tushunish muhimdir. Agar siz laktoza iste'mol qilmasangiz, sutsiz sariyog'ingizni tanlash sizning ehtiyojingizga mos bo'lishi mumkin. Ammo siz dietadan to'yingan yog'larni kesmoqchi bo'lsangiz, unda kokos moyi yog 'yoki margarindan ko'ra yaxshi tanlov bo'ladi.

Eng yaxshi atrofdagi substitute

Agar siz yog'ni almashtirish uchun birgina tarkibiy qismni saqlamoqchi bo'lsangiz, u kokos moyi bo'lishi kerak.

Hindiston yong'og'i yog'i , deyarli har bir narsada, pishirishdan pechka pishirishga tushdi va tostga yoyilishi uchun juda yaxshi. Bu sog'lom, boy va lazzatli taom. U to'yingan yog'larni kesadi va oziq-ovqat ta'mini juda ko'p o'zgartirmaydi. Bundan tashqari, kanola yog'i uchun muqobil muqobil hisoblanadi. Nutiva Organik Extra Virjiniya Hindiston yong'og'i yog'i, Crisco Organic Hindiston yong'og'i yog'i (Qayta qilingan va qayta ishlanmagan) va Carrington fermalari Hindiston yong'og'i yog'i qidiradi.

Pishirishda qanday sariyog 'mavjud

Har bir narsani mazali qilishdan tashqari, yog'da pishirishda o'ziga xos vazifalar mavjud. Ba'zi retseptlar, masalan, sariyog 'pishiriqlari, lazzat uchun sariyog'ga tayanadi, ammo ko'plab retseptlarda yog' yog'i va to'qimalarni qo'shish uchun ishlatiladi va po'stakli qatlamlarni yaratishga yordam beradi. Yog ', shuningdek, yopishtiruvchi vosita bo'lib, yakuniy mahsulotni engil va yumshoq qilib beradi. Yog 'bo'lmasa, pishirilgan mahsulotlar quruq, tekis va lazzatlanmas edi. Ba'zi aqlli oshxona almashtirishlar bilan birga, barcha noto'g'li yog'larni sariyog'dan qo'shmasdan, natijalarni qo'lga kiritish oson.

Pishirish uchun eng yaxshi sariyog 'almashinuvchilari

Pishiriq haqida gap ketganda, sariyog' birinchi navbatda uning lazzati uchun ishlatilmaguncha (xuddi xamir ishlovida bo'lgani kabi), siz odatda shunga o'xshash yog 'va suvga nisbati bo'lgan narsalar bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz kaloriyalar va to'yingan yog'larni kesmoqchi bo'lsangiz, bu zaxira buyumlar ajoyib boshlanishdir. Yog'siz pishirish sizning pishirish odatingizni bir oz sog'lom qilishning qiziqarli usuli hisoblanadi.

Pishirish retseptlaridagi sariyog 'uchun mos keladigan ozgina ozuqalar mavjud. Faqat shuni esda tutingki, ularning ko'pchiligi suvning tarkibiy qismiga ega, shuning uchun boshqa suyuqliklarni biroz qisqartirishi yoki ozgina unni qo'shib qo'yish uni muvozanatlashtiradi.

Bir mashhur o'zgarish - bu shirinlik sababli olma - bu sizning tarifingizdan ko'ra kamroq shakarni qo'shishni xohlaysiz. Sariq banan ham avakado kabi sariq o'rnida ishlaydi. Har ikkisi ham ozuqa moddalarini qo'shadi, lekin avakado tugatilgan mahsulotga yashil rang berishga qodir - bu shokolad retseptida yashirish yaxshidir. Yunon qatiqi pishirilgan yaxshi kremli to'qimalarga va ozgina chayqashni beradi, yong'oq go'shti esa nonni to'ldiradi, lekin pishirilgan zaytunni yaxshilashga qodir.

Eng yaxshi sutsiz yog'li tayoqlar

Sote qilish, sousga qo'shish yoki pishirilgan go'sht yoki baliq parchalari bo'ylab eritib olish uchun bo'lsin, har qanday retseptlar uchun muhim ahamiyatga ega. Biroq, margarindan tashqari, kunlik bo'lmagan almashtirishlar mavjud. Margarin birinchi navbatda soya yog'idan tayyorlangan bo'lsa-da, ko'pgina tovar soya va boshqa moylarni birlashtiradi, ular sut miqdori miqdorini o'z ichiga olishi mumkin.

(Margarin uchun sariyog'ni almashtirishni tanlashda teglarni diqqat bilan o'qib chiqing.)

Shu bilan bir qatorda muqobil tayoq-sariyog 'o'rnini bosish yaxshiroq. Tovar belgisi Yer balansi Vegan butter tayoqchalaridir va o'simlikka asoslangan va yog' kabi ta'mi uchun tayyorlangan organik Vegan yog'li tayoqlarni eritadi. Blue Bonnet Laktozasiz tayoq o'simlik yog'i bilan ishlab chiqariladi va sutsiz va glutensiz bo'lib, "Blue Bonnet kabi bir xil ta'mga ega".

Eng yaxshi sutsiz bachadon yoyiladi

Yumshoq yog 'bilan yoyilgan iliq tovuq kabi hech narsa yo'q, lekin sutsiz tarqatish bilan bir xil natijalarga erisha olasizmi? Yaxshiyamki, sutsiz bu tekis to'qimalarni va moyni ta'mini qanday yaratishni bilib olgan bir nechta brendlar bor.

Yer balansi, asl, organik, zaytun moyi, soya-free, omega-3 va organik kokos yoyilgan, shu jumladan, olti patologik tarqaladi. Barchasini tarqatish, sote qilish, qovurish va pishirish uchun ishlatish mumkin. Smart Balance shuningdek original, organik, zig'ir mevasi yog'i, omega-3, EVOO (qo'shimcha qizigan zaytun moyi) va past natriydan, shuningdek, engil versiyalardan bir nechta navlarni sotadi.

Eng yaxshi sutkalik qisqartirish

Qisqartirish - bu sariyog 'unchalik katta bo'lmagan shakli. Yog '85 foiz yog' va 15 foiz suv bilan tayyorlangan joyda qisqartirish 100 foiz yog'dir. Laktozaga toqat qila olmaydiganlar uchun, Crisco All-Vegetable Shortening, Spectrum's Organic All-Vegetable Shortening va Nutiva Organic Vegan Shortening, shu jumladan, bu juda boy tarqalgan bir nechta sutsiz versiyasi mavjud.