Issiq, quruq isitish eng yaxshi pishiriladigan nonvoyxonani panjara qiladi
Ha, panjara bilan non mumkin. Yassi pishiruvchi shabada, hatto baland non ham yaxshi chiqadi. Nonni pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa isitilgan yopiq maydondir. Buning uchun gril juda yaxshi ishlaydi. Shuni esda tutish kerakki, sizning pechkangiz pechkangizga qaraganda ancha issiqroq bo'lishi mumkin va haroratni nazorat qilish aniq emas. Pishirgichdagi neytral nonlarni panjara ustidagi chokni kesishingiz kerak.
Nonni pishirish uchun gril harorati
Non pechda bo'lgani kabi grilda tezroq (ba'zan ikki baravar tezroq) oshpaz qiladi. Grillar siz an'anaviy tarzda nonni pishirish uchun ishlatishdan ko'ra ko'proq issiqlik hosil qilishi mumkin, shuning uchun nisbatan past haroratni saqlashga harakat qiling. Haroratni kuzatib borish uchun non yaqinida joylashgan pech termometrini ishlating. Bundan tashqari, panjara ichidagi tabiiy havo oqimi (ko'mir yoki gaz kabi) tufayli siz pechingizda qilganingizdan ko'ra konvektsiyaga ega bo'lasiz. Shuning uchun panjara paytida nonni diqqat bilan kuzatib borish muhimdir.
Yassi pishiriqlar
Muzlatilgan nonni xamir yordamida tez va oson tarzda tortillas va pizza qobig'ini panjara qilishingiz mumkin. Muzlatilgan tsilindrni ishlatib ko'ring, chunki ular allaqachon bo'laklarga bo'linadi. Ularni mayda doira ichiga joylashtiring va oldindan isitiladigan panjara ustiga qo'ying. Ular yaxshi oltin jigarrang ekanligida ularni panjara ichidan yutib yubormasliklari uchun ishonch hosil qiling. Tortillalar uchun hali ham yumshoq bo'lganda olib tashlang.
Pitsa uchun qobig'ini ozgina qattiq, undan keyin pizza sousi , pishloq va boshqa quyqa bilan o'ralishi uchun panjara ustiga qo'ying va pishloq eritmaguncha uni panjara ustiga qo'ying.
Grilda non pishirish uchun maslahatlar
Grilda non pishirish bilan bog'liq ba'zi muammolarga yo'l qo'ymaslik uchun ushbu maslahatlardan foydalaning:
- Siz pizza toshidan foydalanishni xohlashingiz mumkin, lekin siz panjara ustiga biron-bir kostryulkalar qo'yishdan oldin uni ishlatishingiz mumkinligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ba'zi narsalar issiqlik va panjara oloviga chidamaydi. Haroratni cheklash yoki yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchisiga murojaat qiling. Ehtiyotkorlik bilan ishlatmaslik kerakligini aytadigan biror narsani ishlatmaslik dono bo'lishi mumkin.
- Zarur bo'lmasa ham, bilvosita grilleme non uchun pishirish muhitini yaratishga yordam beradi. To'g'ridan-to'g'ri issiqlik, nonning pastki qismini tezda yonib ketishiga olib kelishi mumkin.
- Yassi pishiriqlar sizning panjingizda birga turishi kerak. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'yishingiz mumkin, lekin barmoqlaringiz etarlicha qo'llab-quvvatlamasa, muammolarga duch kelishingiz mumkin. Agar keng yorma panjarangiz bo'lsa yoki panjara ustidagi tegishli panjaradan foydalansangiz, nonlarni qalinlashtiring.
- Nonvoyxonadagi nonni grilda nonni olish juda foydali bo'lishi mumkin. Ular sizning nonvoyxonalarda ko'rgan keng asboblardir. Super Peel pulga arziydigan vositadir. Bu, albatta, panjara ustiga non, ayniqsa pitsa olishni osonlashtiradigan konveyer bantiga ega.
- Ko'pchilik panjara ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarining ko'p qirrali ekanligini ta'kidlashadi. Gril ishlab chiqaruvchisining veb-saytida sizning panjada nonni pishirishga yordam beradigan maxsus aksessuarlar mavjudligini tekshiring.