Ćesnica yoki serbiyalik Rojdestvo non uchun ushbu retsept, go'sht yoki sut mahsulotlariga ruxsat berilmagan Rojdestvo arafasida xizmat qilgan ro'za tutqunlaridan farqli o'laroq, tuxum va yog 'bilan tuziladi. Biroq, bu xamir shirin emas, shuningdek, Česnica'nin hayoliy versiyonunda bo'lgani kabi, tizimli xamirdan qilingan batafsil bezaklari ham yo'q. Barcha cesnica retseptlaridagi umumiy bog'lanish ichkarida pishirilgan kumush tanga. Kim topsa, kelgusi yilda u imkoniyatga ega bo'ladi. Shuning uchun ham bu non Serbiyalik pulli non deb nomlanadi.
Ba'zi oilalarda nonning yuqori qismini xushbo'y narsalar bilan bezash yoki odatdagi har bir oila a'zosi uchun bug'doyni fermerga va farovonlik uchun, o'qituvchi uchun kitobni va hokazo. Serbiya Rojdestvo an'analaridan biri shundaki, Rojdestvo ertalabda ertalab xizmat qilganida, nonni yirtib tashlash mumkin emas - bu hozirgi har bir kishi yoki uy egasi tomonidan, polozajnik yoki birinchi mehmon uchun bir parcha saqlab qolgan.
Sizga nima kerak
- 1 paket faol quruq
- xamirturush
- 2 stakan iliq suv, bo'lingan
- 3 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq limon sharbatini yangi siqdi
- 4 untsiya (1 tayoq) sutsiz sariyog', yumshatilgan
- 5 1/2 - 6 stakan to'liq maqsadli un
- 1 ta sterilizatsiyalangan kumush tanga
- Nonni cho'zish uchun yog '
Buni qanday qilish kerak
- Stend mikserini yoki boshqa katta idishdagi idishda xamirturushni 1/2 chashka iliq suvda eritib oling. Tuxum, tuz, limon sharbati, sariyog 'va qolgan 1 1/2 chashka iliq suv qo'shing. Yaxshi qo'shilib ketguncha aralashtiring. Unni asta-sekin qo'shing, aralashtirilgan holda yaxshilab aralashtiramiz. Xamir kancasidan foydalanib, taxminan 10 daqiqa yoki silliq bo'lgunga qadar (yoki qo'lda taxminan 15 daqiqa) yoğurulmalıdır.
- Yog 'kosasidan xamirni olib, har ikki tomonni qoplash uchun bir marta aylantiring. Qoplamang va o'lchamga ikki baravargacha ko'taraylik.
- 350 gacha isitish pechkasi. 9x3 dyuymli yumaloq panani pishirish buzadigan amallar bilan to'ldiring. (Kichkina sekin pishirgichning kassa qismlari nonni pishirish uchun yaxshi pishiriqdir, chunki uning yuqori tomonlari bor). Xamirni tortib oling va tayyorlangan idishga soling. Kumush tanga bo'yalgan (mis ishlatmang, chunki uning atrofidagi xamir yashil rangga aylanadi).
- Xamirning yuqori qismini bir oz yog 'bilan yopishtiring, qopqog'ini oching va taxminan 40 daqiqadan so'ng yana ko'tarilsin, yoki ikki barobar ko'p emas. 1 soat yoki bir lahzada o'qiladigan termometr 190 F ga qadar pishiring. Tandirdan chiqarib oling va butunlay tel raftga salqinlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 96 mg |
| Natriy | 157 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |