Serbiya ćesnica yoki Rojdestvo noni uchun ushbu retsept bu xesnica retsepti bilan farqlanadi, chunki bu xamirda shirinlik tuyg'usi bor.
Ko'rinishdagi versiyalar bezak bezaklar va xamirturush bo'lmagan maxsus pishirilgan xamirdan tayyorlangan diniy ramzlar bilan to'ldiriladi va pishirilgan paytda hosil qilingan shakllangan (saqlanadigan retsept) saqlanadi.
Ushbu ikkita retseptlar orasidagi umumiy bog 'ichki pishirilgan kumush tanga. Kim topsa, kelgusi yilda omadga ega bo'ladi.
Ćesnica so'zi , "almashish" degan ma'noni anglatuvchi serbiya so'zidan olingan. Nonni qanday qilib egan - bu jamoat stolida, har bir kishi bir qismini yiqitmaguncha, u soat sohasi bo'yicha uch marta aylantiriladi.
Sizga nima kerak
- Non uchun xamir:
- 2 stakan sut (
- iliq , 105 gradusgacha qizdirilgan)
- 4 choy qoshiq
- xamirturush (faol quruq)
- 4 osh qoshiq shakar
- 4 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati, oqlarni zaxiralash)
- 4 gram / 1 tayoq yog '(yumshatilgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 5 1/2 - 6 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- Haykalning xamir uchun:
- 1 stakan
- un (barcha maqsadlar uchun)
- 1 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati, oqni zahiralash)
- 1 osh qoshiq suti (yoki kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
Nonni xamirga aylantiring
- Stend mikserining yoki boshqa katta idishning kosasida iliq sut va xamirturushlarni eritmaguncha birlashtiring. Shakar qo'shing va 10 daqiqa turing.
- 4 tuxum sarig'i, yumshoq sariyog ', tuz va 5 1/2 chashka unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yumshoq, qattiq xamir hosil qilib, idish-tovoq va barmoqlar tomondan tortib ketmaguncha, mashinada 7-10 daqiqa yutib oling yoki qo'l bilan 15 daqiqa yutib oling. Agar juda yopishqoq bo'lsa, 1/2 chashka qo'shimcha un qo'shing.
- Xamirni har ikki tomonni qoplash uchun bir marta aylantirib, pishirish buzadigan amallar bilan engil qoplangan idishga joylashtiring. Qoping va ikki baravargacha ko'taring. Agar xamir markazda engil ushlangan bo'lsa, u orqaga qaytib, undan ko'p ko'tarilishi kerak.
- Kichkina dumaloq pishiriladigan pan yoki seramika plyonkani ozgina sekin pishiradigan pishiriq pishirgichdan tayyorlang. Xamirni pichmoq va har qanday havo kabarcıklarını ozod qilish uchun bir necha daqiqa yoğurun. Tayyorlangan panga o'tkazing va xamirga sterilizatsiyalangan kumush tanga taqing. Qoping va ikki baravargacha ko'taring. Haykalni xamir bilan bezash (quyida ko'ring).
Haykaltaruvchi xamirni bezash va bezash
- Non xamiri ko'tarilayotganda haykalchani xamirga aylantiring. Kichik kosada 1 osh qoshiq un, 1 tuxum sarig'i va qaynoq xamirni tayyorlash uchun etarlicha sut qo'shing.
- Dekorlarni yaratish uchun haykalchaning xamir qismlarini va rulonlarni yoping. Bezaklarni ajratilgan tuxum oqiga almashtiring va ularni ko'tarilgan nonga yopishtiring.
- Odatda, non kross shaklga bo'linadi, xoch shaklida xamirdan yasalgan ip yoki tekis bo'lakka bo'linadi. Uy xo'jaligi a'zolarining mashg'ulotlarini yoki sevimli mashg'ulotlarini ifodalovchi diniy ramzlar yoki shakllar to'rtta kadrda joylashgan. Nonning atrofida xamirning o'ralgan arqon yoki yassi lentasi so'nggi tegishdir.
Nonni pishirib xizmat qiling
- Pechni 400 F ga qizdiring. Nonning eng yuqori qismini, haykallarni va barcha tuxum oqini o'chiring. 10 daqiqa davomida pishirib, so'ng yumshoq folga chodir bilan yoping va issiqlikni 350 F ga kamaytiring va 50-60 daqiqada pishiring yoki tez o'qiladigan termometr 190 gradusni yozguncha.
- 10 daqiqagacha qozonda sovutib oling, keyin tel raftga chiqing va to'liq yuqoridan yuqoriga ko'taring.
- Non Nikolay kuni, yong'oq, quritilgan meva, yangi meva va yoritilgan shamga ekilgan bug'doy bilan birga Rojdestvo dasturxonida sharaf o'rnini egallaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 312 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 8 g |