Satay bor, u erda haqiqiy satay bor. Agar siz hech qachon haqiqiy narsalarni ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz bu Tay Tayvanidagi retseptning chiroyli ta'mini yoqtirasiz.
Tovuq va mol go'shtlari maxsus tailand pastasida marinadlanadi - agar siz vegetarian versiyasiga bormasangiz - shishgan va panjara yoki pechda qovuriladi. Keyinchalik ta'm his qilish uchun uy qurilishi fıstığı sosuyla xizmat qiladi.
Satay buyuk partiya taomlarini tayyorlaydi va bolalar uni yaxshi ko'radi.
Sizga nima kerak
- Go'sht uchun:
- 2 ta sigir biftek yoki 8 kaminsiz tovuq go'shti, kichik, ingichka bo'laklarga bo'linadi
- 1 paketli yog'och shish
- Tuxum uchun:
- 1/4 chashka maydalangan
- lemongrass , yangi yoki muzlatilgan
- 2
- qalampir yoki 1/4 piyoz, dilimlenmiş
- 4 sarimsoq tuxum
- 1 dan 2 tagacha yangi qizil chilim, dilimlenmiş yoki 1/2 choy qoshiqdan 1 choy qoshiq kaenne qalampiriga tatib ko'ring
- 1 bosh bargli galangal yoki zanjir, ingichka kesilgan
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- 2 osh qoshiq zamin koriander
- 2 choy qoshiq zir
- 3 osh qoshiq
- qora soya sousi (Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 6 osh qoshiq jigarrang shakar (siz bunga muhtojsiz)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Sos uchun:
- Eman ezilgan sous
Buni qanday qilish kerak
- Limonni, kalamushni, sarimsoqni, chilchalarni, galangalni yoki zanjabilni, zerdeçal, koriander, kimyoni, soya sousini, baliq sosini, jigarrang shakarni va moyni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki chop etish vositasida joylashtiring. Yaxshilanish.
- Tovuqni tatib ko'ring. Siz shirin, achchiq va sho'r ta'mli bo'lishingiz kerak. Satayning eng yaxshi ta'mini olish uchun eng kuchli lazzatlar shirin va sho'r bo'lishi kerak. Taomni rostlash uchun ko'proq shakar yoki ko'proq baliq sousini (tuzning o'rniga) qo'shing. Bundan tashqari, spicier bo'lsangiz, qo'shimcha chili qo'shishingiz mumkin.
- Sigirni yoki tovuqni mayda qismlarga yoki chiziqlarga soling. Bir piyola ichiga joylashtiring va tuzlamoq quying. Birlashtirish uchun yaxshi aralashtiramiz.
- Marinadlash uchun kamida 2 soat yoki undan ko'p vaqtni (24 soatgacha) bering.
- Pishirishga tayyor bo'lgach, go'shtni shishlar ustiga qo'ying. Shishmaning 3/4 qismini to'ldiring va pastki yarmi bo'sh qoldiring, shunda odamning panjasida satayni osongina almashtirish uchun "dastani" bo'ladi.
- Satayni panjara qiling, uni birinchi marta idishdan qolgan ozgina marinad bilan o'girib qo'ying. Go'shtning qanchalik nozik ekanligiga qarab, satay 10-20 daqiqa ichida amalga oshirilishi kerak.
- Tailand oqizib guruch va Tailand tolasi sosini quying. Qo'shimcha maxsus holatlar uchun Tailand kokos guruchi bilan ishlang .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Hammasi yog ' | 43 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 209 mg |
| Natriy | 1,979 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 69 g |