Mana mikserlarni yoki stsenariylarni xarid qilishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
Elektr aralashtirish vositasi uydagi oshxona uchun ajralmas vosita bo'ldi. Ovqat pishirish joyiga kelishidan oldin, uy oshpazlari qo'lda kukinni xamirni aralashtirishi kerak, tuxum oqi yoki kremi qo'llarini chayqaguncha va yuqori nonlarni berish uchun nonni yoğrish usulini bilib olgunga qadar chayqashga to'g'ri kelgan.
Lekin hozir elektr mikser siz uchun barcha vazifalarni bajarishi mumkin - va bu yaxshi ishni amalga oshirishi mumkin. Elektr stantsiyasini karıştırıcı yoki al mikseri sotib olishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.
Qo'l mikserlari va stend mikserlari
Stend mikserida kepka qo'shimchalarini ushlab turgan boshli kuchli kosmosga ega bo'lgan tayanch mavjud va kichkina kostyumlar ostiga tushadigan kos. Shu bilan birga, qo'lda ishlaydigan mikser, engil uyga motorini chiqaradi, uning ustiga olinadigan chirog'lar o'rnatiladi. Karıştırıcı, bir piyola ustida tutiladi va uning tarkibini bir-biriga aralashgan bo'lishi uchun atrofida harakat ettirilebilir. Ikkala o'rtada, stsenariy mikser odatda pricier, chunki u katta, odatda ko'proq kuchli asbob-uskunalar.
Qurilma har bir turiga afzallik va kamchiliklar mavjud. Stend mikserida kuchli vosita bor, shuning uchun qalin pechene xamir yoki non xamiri kabi qattiq xamirlarga qarshi kurashadi. Ayrim stend mikserlarida, muzqaymoqni kolbasa qilish uchun hamma narsalar uchun mashinadan foydalanishga imkon beruvchi o'smirlar ham mavjud. Biroq, yaxshi stend mikser ham qimmat bo'lishi mumkin (taxminan 200 dollardan boshlab) va ular katta va og'ir bo'lgani uchun sizning hisoblagichingizda doimiy joy olish kerak bo'ladi.
Tegishli : KitchenAid Stand Mikser Aksessuarlar Sizga kerak emas
Shu bilan birga, qo'lda mikser, juda kichik va osongina kabinet yoki çekmece ichida tutulabilir. Yaxshi modelni 100 dollardan past osongina xarid qilishingiz mumkin, va u qo'lda bo'lgani uchun, siz hech qanday ingrediyentni o'tkazib yuborilmasligini ta'minlash uchun piyoz atrofida harakatlantirasiz.
Bundan tashqari, har qanday idish, katta yoki kattalikdagi narsalarni ishlatishingiz mumkin. Kamchiliklari shuni anglatadiki, vosita juda kuchli emas, shuning uchun qo'l karıştırıcılar, faqat ingichka, yumshoq xamirlar va batters uchun yaxshi, shuningdek, krema koparmak yoki tuxumlarni yutib yuboradi.
Agar ular uni sotib olsalar va saqlash joyiga ega bo'lsalar, ko'plab pishiruvchilarni ikkalasi ham afzal ko'radi, chunki qo'l karıştırıcı nisbatan qimmat. Boshqa variant: Cuisinart'ning quvvat afzalligi Al / tayanch karıştırıcı, tayanchga o'rnatib, stanok mikseriga aylantiradigan qo'l karıştırıcı.
Tovar masalasi bormi?
Kitchenaid, mikser turkumidagi eng taniqli brenddir, ayniqsa mikserlarni to'xtatish uchun kelganida. Kompaniya 1919-yilda uyda birinchi stend mikserini chiqqandan so'ng, toifani yaratdi. Ammo KitchenAidning mashhurligi bu bozorda yagona variant yoki hatto u eng yaxshisi degani emas. KitchenAid mikserlari Classic Series bilan boshlanadi ( KitchenAid Classic Series Stand Mikserining sharhini o'qib chiqing ) va Professional va Savdo to'plamlariga o'ting.
Bozorning kirish darajasi oxirida Sunbeam va Hamilton Beach kompaniyasining stend mikserlari 50 dollardan kam bo'lgan, lekin boshqa modellarga qaraganda mustahkamroq ishlaydigan va kichikroq ish kassalariga ega bo'lgan stsenariylarni taqdim etadi.
Ular engil vaznli materiallardan tayyorlangan, ya'ni ular uzoq muddatli emas va ular, ayniqsa, qattiq xamirni urishayotgan bo'lsa, taymer bo'ylab "siljitish" mumkin.
Eng yuqori nuqtada, Breville ichki o'rnatilgan taymer va mustahkam, qoldiq metall konstruktsiyaga ega stend mikserini yaratadi. Va Cuisinart modellarida shuningdek hisoblash taymeri va ixtiyoriy qo'shimchalar mavjud (alohida sotiladi). Eng qadimgi va eng sifatli mikserlardan biri Vikingdan. Bu bozorda eng kuchli vositalardan biri (1000 vatt), metall tishli uzatgich va hatto g'ildiraklarni osongina stol atrofiga ko'chirish uchun (20 kilogramdan ortiq og'irligi hisobga olingan yoqimli sensor).
Tegishli: Stenok mikser uchun tez qaynatilgan retsept
Al-karıştırıcılar uchun, eng kichik qurilma markalari ularni yaratadi va qimmat baholi brendlarning ishlashi yanada arzon brendlarga qaraganda sezilarli darajada yaxshi emas, lekin qimmatroq modellar qo'shimcha funktsiyalarga ega bo'lishi yoki yaxshi dizaynga ega bo'lishi mumkin.
Eng muhimi, eng yaxshi maslahat siz eng yaxshi obro'ga ega bo'lgan brendni tanlash yoki o'zingiz erisha oladigan eng sifatli mahsulotni tanlashdir.
Vatt va boshqa xususiyatlar
250 vattdan kam bo'lmagan stantsiyani mikserga joylashtirmang - hech bo'lmaganda kamroq bo'ladi va u sizning ko'zoynaklaringiz bilan ishlov berishi mumkin bo'lsa, baxtli bo'lasiz. Pricier modellarida kuchli quvvatli motorlar mavjud; Breville modeli 550 vattli vosita, va Cuisinart-da 1000 vattli vosita mavjud.
Cuisinart va Breville modellarida bo'lgan hisoblash taymeri yaxshi. ularni 10 daqiqa davomida non xamirini yechib qo'yishga sozlashingiz mumkin, masalan, va u tugagach, mashina o'zini o'chirib qo'yadi. KitchenAid stand karıştırıcıları, aksessuarlarda foydalanish uchun, bosh ustida kichik fiş uchun tanilgan; kompaniya turli xil qo'shimchalar, jumladan, tsitrus mevalari, muzqaymoq ishlab chiqaruvchilari , sosiskalar, makaron ekstruderlari va boshqalarni sotadi. Fiş universaldir, shuning uchun har bir KitchenAid modeli, qancha eski yoki yangi bo'lishidan qat'i nazar, har bir birikuvga mos keladi. Cuisinart ham shunga o'xshash xususiyatlarga ega; uning stsenariylarida mikroto'lqinli pechkalarni ulash uchun uchta apparati bor, ammo kompaniyaning keng qo'shimcha tanlovi yo'q.
Ba'zi stend karıştırıcılar "sayyoralar harakati" aralashmasi; bu shaytonlar bir xil aralashtirishni ta'minlash uchun piyola atrofida elliptik yo'lni egallashini anglatadi. Ko'pchilik, hatto eng arzon, uchta asosiy biriktirma bilan birga keladi: umumiy aralashtirish uchun chandiq, krema yoki tuxum oqini urish uchun chivin va non xamirini yutish uchun xamir kancasi.
Al karıştırıcıları odatda 200-250 watt kuchga ega va bunlar, odatda, 200 dan 225 vatt bo'lgan bir vosita uchun ishlatiladigan nozik Aralashmalarning uchun juda yaxshi ishlashi kerak. Kuzatiladigan xususiyatlar quyidagilardir: chirog' qo'shimchalari, tezliklar diapazoni va aksessuarlar uchun saqlash kassasi mavjudmi.
Xamir kancasi bo'lgan qo'l karıştırıcıyla bezovta qilmang - ehtimol, vosita, non hamuruna etarlicha kuchli emas va har qanday paytda, mikserin vaqtni miqdoriga bir piyola ustiga ushlab qolish juda noqulay bo'ladi makkatli xamirni olish kerak.
Tilt-bosh yoki idish ko'targichli stend miksermi?
Ko'pgina stend mikserlarida kostryulkalar statsionar bo'lib qoladigan, taglikka qulflangan va bosh mast bo'lib turadigan tilt boshli dizayni bor. KitchenAid, bir piyola lenta dizayniga ega bo'lgan bir nechta modelni ishlab chiqaradi, unda kosak ramka ustiga qulab tushadi va pichoqni kutib olish uchun idishni ko'tarish uchun qo'l yoqadi. Laganda-lift dizayni dastlab asosan tijorat do'konlarida ishlatilgan, ammo hozirgi paytda KitchenAid ning yuqori narxdagi va katta quvvatli mikserlarida mavjud.
Kastryulyadagi dizayni bilan afzalligi shundaki, mikser bir idishni ostiga qo'yishi mumkin va uni ishlatish uchun oldinga siljish kerak emas (tilt-bosh mikserlari bilan jihozlash uchun idishni ostidagi xona bo'lmaydi) Bosh). Ba'zi odamlar piyozlarni ko'tarish uchun mikserlarni afzal ko'rishadi, chunki ular ko'proq professional ko'rinish oladi va ular ko'pincha katta hajmdagi idishlarga ega. Ammo boshqalar tilt-bosh dizayniga o'xshaydi, chunki siz ingredientlarni qo'shish yoki qirg'ichni olish uchun idishga ko'proq kirishni olasiz.
Tegishli: Har qanday narxda stend mikserleri
Mikserning o'lchamini tanlash
Mikserlar bir qator idish bilan birga keladi; siz uchun eng foydali bo'lgan o'lchamni tanlash muhimdir. Foydalanuvchi kattaligi 4,5 va 5,5 quart orasida. Bu pishiriqlarning bir qismini pishirish yoki non pishirish uchun etarlicha katta. Siz u erda xamirni ikki barobarga qo'sha olasiz. Agar siz ko'p miqdordagi kookie yoki non pishirishni qilsangiz, siz ko'proq mikserni tanlashni xohlashingiz mumkin; KitchenAid kompaniyasi o'zining 6-quart mikserini bir vaqtning o'zida 13 kuki yoki 8 dona nonni ko'paytirish imkoniyatiga ega deb hisoblaydi.