Rossiyaning yangi noni yoki krendel / krendl uchun ushbu retsept oddiy yoki oz miqdorda muz bilan to'ldirilgan quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan prestzel shaklidagi shirin xamirturush nonni ishlab chiqaradi, yoki alternativa shakarlamalar shakar bilan tozalanadi yoki pishirishdan oldin qo'ziqorin shakar bilan sepiladi.
Ba'zi krendelslar jellyrolga o'xshab ketib, keyinchalik dumaloq shaklga o'ralgan bo'lib, uni prezzelga aylantirmaydi. Biroq, boshqalar oddiygina jellyroldagi kabi siljiydi va shakllanmagan silindr sifatida pishiriladi.
Kulich va paska Fisih uchun an'anaviy bo'lsa-da, krendel afzal Rojdestvo noni. Bu erda ko'proq Sharqiy Yevropa nonini non retsepti va bu erda butun dunyo bo'ylab Rojdestvo non retsepti .
Sizga nima kerak
- Xamir:
- 1 to'plam 1/4 ons
- xamirturush (faol quruq)
- 3 osh qoshiq shakar
- 3/4 stakan sut (iliq)
- 1/4 stakan / 1/2 choy qoshiqda (yumshatilgan)
- 1-1 / 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 katta tuxum sarig'i (quyida joylashgan Eslatmani qarang)
- 3 stakan un (butun maqsadli, ko'p yoki ko'p)
- 1/4 chashka yog '(eritilgan)
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 2 osh qoshiq shakar
- Meva to'ldirish:
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq shakar
- 1/3 chashka o'riklari (maydalangan, tug'ralgan)
- 1/3 piyoz nok (quritilgan, tug'ralgan)
- 2/3 chashka o'rik (quritilgan, tug'ralgan)
- 1 katta olma (peeled, cored and chopped)
- 1 stakan oq sharob (shirin yoki oq uzum sharbati)
- Sir:
- 1 stakan shakar (shakarlamalar)
- 2 choy qoshiq limon sharbati (yoki sut)
- 1/8 choy qoshiq vanil ekstrakti (yoki bodom ekstrakti)
- 2-3 choy qoshiq suv (iliq)
Buni qanday qilish kerak
- Xamirni tayyorlash uchun: Katta piyola yoki stsenariyda 3 osh qoshiq shakar va 3/4 chashka iliq sutdagi xamirturushni eritib oling. 1/4 choy qoshiq sariyog ', 1 1/2 choy qoshiq vanil, tuz, tuxum sarig'i va 1 1/2 chashka unini qo'shing. Raketka biriktirgichidan foydalanib, tekislanguniga qadar urish. Yumshoq xamir hosil qilish uchun yetarli unni qo'shing. Xamir xaltasiga o'ting va silliq va elastikgacha, taxminan 6 minutgacha qotib turing. Yog'li idishga joylashtiring, yog'li plastik qoplama bilan yoping va ikki barobarga qadar ko'taring.
- Ayni paytda, to'ldirish uchun: katta yirtqichlardan qaynoq sariyog ', shakar, o'rik, armut, o'rik, yangi olma, quritilgan nok, sharob yoki sharbat olib kelinglar. Issiqlikni pasaytiring va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling yoki meva tayyor bo'lgunga qadar va aralash qorishma kabi qalinlashadi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Xona haroratiga sovuq.
- Xamir ko'tarilayotganda uni pastga torting. Engil ochilmagan yoki pergamentli qog'oz qatlamlari orasida 32 dyuymli-10-dyuymli to'rtburchakga buriladi. Eritilgan sariyog' bilan cho'tka. Doljin-shakar aralashmasini sariyog 'ustiga seping. 1 dyuymli qirralarning ichiga sovutilgan meva to'ldirishni tarqating. 32-dyuymli tomondan bir jellyrol uchun o'ynang. Shimgichni yopish uchun chimchilash. Perchment bilan qoplangan pishiriladigan plastmassaga o'tkazing, uni pastga tomon joylashtiring. Prezzel shaklida yoki lenta shaklida. Yog 'bilan qoplangan plastik qoplamani yoping va qariyb ikki barobargacha, taxminan 30 minutgacha chiqaylik.
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Nonni 45 daqiqada yoki tez o'qiladigan termometr 190 gradusgacha yozmang. Non pishirayotganda, shirinliklar shakar, limon sharbati yoki sut, vanilya yoki bodom ekstrakti va silliq, qirmiriq sirni hosil qilish uchun etarli miqdorda suvni birlashtirib sirni hosil qiling.
- Krenelni pechdan chiqarib oling, tel ruchkaga 10 daqiqa sovutib chiqing. Yana bir oz issiq bo'lsa-da, tepada choy qoshiqdir. Dilimlemek va xizmat qilishdan oldin to'liq sovushini qoldiring.
Eslatma: Qolgan tuxum oqlarini to'kib tashlang yoki qolgan tuxum oq retseptlaridan birini sinab ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 61 mg |
| Natriy | 94 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |