Shotlandiya, shirinliklar bilan ajoyib munosabatlarga ega va Shotlandiya kalbaklari bilan taqqoslagandan ko'ra ko'proq yoki ko'proq an'anaviy. Siz ba'zida "crowdie" deb nomlanadigan shirinlikni eshitishingiz mumkin, chunki o'sha paytdagi pishloq o'zgacha krem o'rniga ishlatiladi.
An'anaviy Scottish Cranachan juda tez, oson retseptur va ayni paytda juda bayram marosimidir, shuning uchun har qanday bayram uchun va ayniqsa, Rojdestvo, Xogmanay uchun ajoyib va Berns Night Supper'dan ajoyib tarzda chiqadi.
Biroq, Scottish Cranachan juda yaxshi bo'lsa-da, faqat maxsus holatlar uchun saqlab qolish va yozda ayniqsa, yaxshi, albatta, uqsin, bir tegish bilan ta'minlovchi mazali yangi Shotlandiya Malinasi qilish, lekin, agar Scottish topa olmasangiz, har qanday malina Kranachan ajoyib tarkibiy qismlari bilan ishlaydi, chunki u baribir yaxshi lazzatlanadi.
Sizga nima kerak
- 2oz / 55g po'latdan kesilgan / cho'zilgan jo'xori uni
- 8oz / 250g yangi (agar Shotlandiya bo'lsa) ahududu
- 1 pint / 475ml og'ir yoki ikki marta krem
- 3 osh qoshiq yaxshi malt viski
- 1 osh qoshiq + xizmat qilish uchun qo'shimcha Shotlandiya ishqiy asal (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Olovga issiq, ammo yonib ketmaguncha pechda katta og'ir og'irroq qozonli skovorodni qizdiring.
- Qo'ziqorin suli qo'shing va doimo aralashtirasiz, yulimni yoqishingiz kerak, shunchaki yorug'lik, yong'oq hid va rangni o'zgartira boshlaysiz. Yulaflar tezda yoqilishi mumkin, shuning uchun ular doimiy e'tiborga muhtoj bo'lib, jo'xori ularni qarovsiz qoldirmang. Tandirda bir marta, pandan darhol olib tashlang.
- Bir tomondan bir hovuch malinani ushlab turish, qolganlarini bir yoki ikki marta oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga aylantirish va qalin pyure hosil qilish uchun bir marta yoki ikki marta chayqaltirish, aralashtirishni taqiqlamaslik, bir necha katta mevalar mavjud bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, xohlasangiz, malinani vilkalar bilan kesib tashlashingiz mumkin, agar bu siz xohlasangiz, bu sizga yana rustik ko'rinadigan idish beradi.
- Katta, toza idishlarda krem va viski qattiq pikelarni hosil qilish uchun aylantiriladi. Nihoyat, asal (agar ishlatilsa) va keyin tushdi jo'xori uni ezib tashlang.
- Katta shisha kichkina kosada yoki alohida xizmat ko'rsatish ko'zoynaklari ichiga shirin qatlam qo'ying. Siz krem yoki malina qavat bilan boshlashingiz mumkin; bu sizga bog'liq. Har doim krem va yulaf ezib tashlaymiz. Agar xohlasangiz bezatish uchun ustki qismida bir oz jo'xori uni sepasiz.
- Kofe yoki ko'zoynakni qopqoqni yoping va sovushini kamida bir soat yoki bir necha marta imkon qadar yoping. Shirin bir necha soatdan ko'proq vaqt tutmaydi, biroq siz buni juda tezroq oson retsepti deb bilishingiz mumkin va shuning uchun oldindan juda ko'p qilish kerak emas.
Kranachaga xizmat qilish uchun bir oz qo'shimcha asal (shoshilinch) ustida chayqab chiqing va agar siz Shotlandiyalik qisqichbaqadan bir parcha yoki ikkita chiroyli tasavvur qilsangiz.
Shotlandiya kalxatiga alternativa
Cranachan an'anaviy taom va bunday klassik retsept bilan atrofida messing yaxshi fikr emas. Biroq, siz viskeni (yoshlarga xizmat qilsangiz) qoldirib, asalni ixtiyoriy qilishingiz mumkin. O'zgarishlarni o'zgartirish kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 22 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |