Tailandda ko'cha-ko'yda pishirish sodda bo'lib, oz miqdorda ingredientlar ro'yxatiga ega, ammo oziq-ovqat juda yoqimli. Siz Tayland limon tovuqi uchun bu oson retsepti bilan xuddi shunday bo'lishini topasiz. Ingredientlarning soddaligi bilan aldanmang - ular birgalikda joylashganda, natijalar juda mazali bo'ladi. Ushbu retsept Tailandning ko'cha oshpazlari bilan gaplashadigan va ular nima qilayotganini tomosha qilayotgan sarguzashtlarimdan kelib chiqqan - bu erda faqat farq panjara yoki qovurilgan tovuq o'rniga tovuq pishirilgan bo'lishi. Bu tovoqning chorak tovuq bo'lagi bilan bo'lishini yaxshi ko'raman, ammo tovuq va hatto tovuq ko'kragi yaxshi ishlaydi (eng yaxshi natijaga erishish uchun jildni ajratib turing). Go'shtli yoki hatto kartoshka bilan ajoyib, agar u sizning stolingga bir oz Sharq-G'arb bilan uchrashmasa. KERAK!
Sizga nima kerak
- 4-chorak tovuq bo'lagi (yoki 1 ta kichik tovuq)
- 2 ta bug'doy
- lemongrass
- 1/4 chashka piyoz (mayda tug'ralgan)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 ta yangi qizil bodring (maydalangan yoki 1/2 choy qoshiq chilli donalari)
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1/2 qalin kokos suti bo'lishi mumkin
Buni qanday qilish kerak
- Nozik lemongrassni kesib oling va undan keyin uni engillashtiramiz (muqobil tarzda, oziqa qismi uchun oziq-ovqat ishlovchisini yoki chop etish vositasidan foydalanishingiz mumkin). Bundan tashqari, piyoz, sarimsoq va chilini torting.
- Tovuqni qovurilgan yoki yassi pishirish idishida joylashtiring va bu o'simliklarni teri bo'ylab, barcha qirralarni silang. Tuz va qalampir bilan engil sug'orib oling.
- Muzlatgichda kamida 1/2 soat yoki 6 soatgacha marinat qilish uchun yoping va qoldiring.
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar pishiring. Baliq sosini, soya sousini, jigarrang shakarni va kokos sutini qo'shing. Shakar eritilguncha aralashtiramiz.
- Bu tovuqni suv bilan to'ldirib, to'yguncha aylantiring. Terining yuzasida iloji boricha ko'plab o'tlarni olishga harakat qiling.
- Tovuq ichida va uning atrofida roaster / panga 1/4 stakan suv qo'shing.
- Tovuq bo'laklari uchun 45 daqiqa qovurish yoki butun tovuq uchun 1 soat qovurish uchun pechning o'rtasiga qo'ying.
- Qopqoqni olib tashlang va qo'shimcha 15-20 daqiqa qovurasiz, yoki tovuq oltin-jigarrang bo'lgunga qadar (qovurish vaqti butun tovuq uchun ko'proq bo'lishi mumkin).
- Agar kerak bo'lsa, yangi ohak va chili dilimlari bilan to'ldiring yoki faqat xizmat qilaylik. Yon tomonda ko'plab Tailand oqizib guruchlari bilan birga boring va ENJOY!
Katta Yan Ovqatlar: Bu taom sharobli va yashil narsalar bilan yaxshi ajralib turadi. Tailandda bu har bir plastinka tomoni gardishli yangi bodring bo'laklari kabi oddiy bo'ladi. Yoki, bu taom bilan yaxshi ketadigan ajoyib Tayland salatası uchun, ushbu Easy Thai Tossed Yashil Salatası Hindiston yong'og'i kiyimi bilan harakat qiling yoki - Agar sizda ko'proq vaqt bo'lsa, bu mehmonlar bilan juda mashhur bo'lishi uchun topdik, bu Tailand bodring salatası . Ansamblni biz qilganimiz kabi zavqlantiramiz deb umid qilamiz!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 105 mg |
| Natriy | 1.648 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 38 g |