Brokkoli shuningdek, saraton hujayrasini rivojlanishini inhibe qiladi
Brokkoli tarixi
Brokkoli - Bryussel gullari, karam, gulkaram va arugula bilan bog'liq bo'lgan xamirturushli oziq-ovqat. O'tkazilgan tarixda brokkoli Rim imperiyasiga qadar borib, u O'rta O'rta oshxonasida mashhur bo'lgan. Uning kelib chiqishi 2000 yil oldin mil. Brokkoli italiyalik immigrantlar orqali AQShga keldi, ammo 1920 yillarga qadar u mashhurlik kasb eta boshlagan.
Bugungi kunda u dunyo bo'ylab, Osiyo va Shimoliy Amerikada joylashgan va eng mashhur yashil bargli sabzavotlardan biridir.
Oxirgi tadqiqot
Brokkoli organizmdagi uchta asosiy muammolarni bartaraf qilish qobiliyati yashil sabzavotlar orasida misli ko'rilmagan: immunitetga qarshi, oksidlovchi stress va detoksifikatsiyaga qarshi javob. Brokkoldagi sulforafan miqdori bir tadqiqotga ko'ra yurak-qon tomir kasalliklariga ega. Boshqa tadkikotlarda, Brokkoli bir nechta saraton kasalliklaridan, jumladan qovuq, me'da osti bezi va tuxumhujayralardan himoya qilish uchun namoyish etilgan. Izotiyosiyanat va suforafan kabi fitokimyoviylarning boyligi saratonga olib keladigan hujayralarni rivojlanishini inhibe qiladi. Brokkoli kabi xo'rozli sabzavotlarni iste'mol qilish, shuningdek, yurak xuruji va qon tomir xavfini kamaytiradi.
Qisqa foyda
Brokkoli oziq-ovqat boyligi uchun superfoodlar orasida. Sizning ota-onangiz doimo "Brokkoli yeying!" Degan so'zlar bor. Kaloriya juda past bo'lsa-da, brokkoli lif, oqsil, vitaminlar va minerallar, fitonitriyentlar, lutein, quercetin va beta-karotin kabi antioksidantlar va folatlar bilan kuchli zarbalarni to'playdi.
Minerallar, temir, kaltsiy, kaliy, fosfor, rux, marganets, krom, magniy va selenga boy bo'lgan holda, brokkoli ham C, A, K va B kompleks birikmalarining mo'l-ko'l manbaidir. Sog'lom omega-3 yog 'kislotalari bundan mustasno, xolesterin yoki yog' yo'q.
Brokkoli bilan ajoyib taomlar
Savzi Brokoli kuchi!
Brokkoli Uzum Fantasia!
- 1 Apple
- 1 pint Uzum - tercihen Concord
- 2 stakan Brokkoli
- 2 yangi bodringni qoldiring
- 1 tilim yangi Jalapeno