Bahor kelishi bu qushqo'nmas mavsumining boshlanishi demakdir! Asparagus (蘆筍) - butun Xitoy bo'ylab mashhur sabzavot va sog'liq uchun foydali bo'lgan nozik gulga ega.
Asparagus aslida zambilali oilada tasniflangan, lekin hozirgi vaqtda asparagatsae oilasining bir qismi. Odamlar qushqo'nmasni oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishning uzoq tarixiga ega, ammo u ham uzoq vaqt davomida tibbiyot uchun ishlatilgan. Eng qadimiy dalillar Misr frizidir.
Qushqiruvchi qurbonlik sifatida tasvirlangan va bu friz miloddan avvalgi 3000 yillarga to'g'ri kelgan.
Asparagus odatda xitoylik oshxonada yon piyola, garniturani va aralashtirgich sifatida ishlatiladi. Xitoyliklar baliq filetosu, qisqichbaqalar, otabek sultonlari, go'sht, tovuq va boshqa qo'shimcha sabzavotlar bilan aralashtirish uchun qushqo'nmasdan foydalanadilar. Shunday qilib, retsepti tanlasangiz, atrofdagi ingredientlarni bepul almashtirishingiz mumkin.
Sog'liqni saqlash
Bu erda kuşkonmazın taqdim etgan sog'liqni saqlash foyda ba'zi:
- Asparagus tolaga juda baland va foliyali yaxshi manba, A, C, E, K vitaminlari va xrom.
- Qushqo'nmas tanangizni saraton kasalligiga qarshi kurashish va oldini olishda yordam beradi.
- Qushqo'nmas sizni yaxshi o'ylashga yordam berishi mumkin, chunki u B12 vitamini yuqori darajada bo'ladi.
- Kuşkonmazda yuqori darajada antioksidant mavjud.
- Bu sizning tanangizga ortiqcha tuzlardan xalos bo'lishiga yordam beradi.
- U tolali yuqori darajada bo'lganligi uchun vazn yo'qotish uchun yaxshi sabzavot
- Xitoy tabobatida sizning qushqo'nmas o'pkangiz uchun yaxshi deb hisoblanmoqda va sizning tanangizga yo'taldan va tomoqdan chiqqan har qanday shilliqqandan qutilishga yordam berishi mumkin.
Bu erda asosiy qozonlardan oddiy sabzavotli aralashtirgichlarga va oson 5 ingredient qushqo'nmas salatiga qushqo'nmasdan iborat bir qancha Xitoy retseptlari mavjud.
Asparagus salat
Qushqo'nmas qisman qaynatiladi va bu oson yog ' idishida kungina yog'i, soya sousi va shakar bilan bezatilgan kostyum bilan qoplangan.
Tovuq va qushqo'nmas aralashtirgich
Bu tovuq va qushqo'nmas qoramollari Xitoy va Tailand fasllari ijodidan foydalanishga imkon beradi, ular chashka va guruch bilan yaxshi ketadigan ajoyib qovurilgan retseptlar ishlab chiqaradi.
Tailand chilli pastasi va baliq sousi Osiyo bozorlarida yoki sharqiy Osiyo oshpazliklarida ishlatiladigan ingredientlarni sotadigan do'konlarda mavjud.
Qushqo'nmas bilan qoramol va qora fasol
Mavsumda yangi qushqo'nmas xususiyatini topishning yana bir usuli. Xitoy qora fasollarning kuchli lazzati yangi qushqo'nmas shirin ta'mi bilan yaxshi taassurot qoldiradi. مور
Qovoq qushqo'nmas qushqo'nmas retsepti
Yangi qushqo'nmas so'qmoqlar va qizil qalampirlar bilan oson aralashtirishda xushbo'y moyli ostritsaga asoslangan sos bilan qoplangan, lekin hali ham o'tkir, ammo keskin.
Ushbu retsept taxminan 4 stakan sabzavot ishlatadi va guruch bilan borish uchun qo'shimcha sousga ega bo'lishi uchun mo'ljallangan.
Stir-fry tarozilari va qushqo'nmas
Kaliforniya qushqo'nmas komissiyasidan bu idishdagi taroqsimon va yangi qo'ziqorinlar bilan qushqo'nmas juftlari. Agar siz istasangiz, siz otabek sultonov o'rniga karidesni ham ishlatishingiz mumkin.
Qo'qon va Qo'ziqorinlarni qovurdoq
Kolumbiyadagi Asparagus Komissiyasidan oson qo'ziqorin aralashmasi retsepti kelib chiqadi: qo'ziqorin donni kesib, uni qo'shimcha hasharotga solib, so'ngra qushqo'nmas pishgan sos bilan qovuriladi.
Chili Sos bilan qisqichbaqalar
Issiq qalampir bu qisqichbaqalar va qushqo'nmas qorishtiradigan qovoqqa ziravor qo'shing.