Empanadalar juda ko'p narsalar bo'lishi mumkin - yugurishda taomlar, atirlar, xushbo'y mushuklar yoki hatto shirinliklar - ularning ichidagi va ularning kattaligiga qarab. Bu empanada pizza buyumlari bilan to'ldirilgan - mozzarella pishloq, pomidor sousi va pepperoni bu holda. Siz ularni xohlagan pizza pishiriqlari bilan to'ldirishingiz mumkin - pishgan va cho'chqa sosis (chorizo, ehtimol), piyoz, qora zaytun, hamsi va boshqalar.
Empanada xamirasi , kaltsonlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan pizza qobig'i xamiriga qaraganda, empanada xamiri juda xushbo'y, shilimshiq va kamroq chewy bo'lishidan tashqari, kalzonlarga o'xshaydi (to'ldirilgan pizza) . Men bu empanadalarni kichkina tomonga aylantirmoqni yaxshi ko'raman va ularga qo'shimcha marinara sousi bilan dalada ovqatlanish uchun maza qilib xizmat qilaman.
Sizga nima kerak
- 1 ta retsept empanada xamir
- 8 untsiya sut tarkibidagi mozzarella pishloq
- 4 untsiya chadir pishloq
- 1/4 stakan Parmesan pishloq (grated)
- 1/2 chashka pizza sosu yoki marinara sousi (kerak bo'lsa, ildiz uchun qo'shimcha)
- 4 untsiya pepperoni
- 1 tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Yo'nalish bo'yicha empanada xamirini tayyorlang. Plastik qoplama bilan yoping va 10 daqiqagacha dam oling.
- Mozzarella va pesni pesni ag'daring va ularni o'rta piyoda joylashtiring. Parmesan pishloqining yarmini va 1/2 piyola marinara sosini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pechni 400 darajaga oldindan qizdiring. Empanada xamirini taxminan 20 ta kichik bo'lakka (taxminan 50 g) ajratib oling va har bir narsani yumshoq tarzda to'plang.
- Engil ochilmagan sirtda bir dona xamirni oling va uni 4-5 dyuym diametrli doira ichiga torting. Xamir doirasining o'rtasida bir osh qoshiq pishloqni to'ldirish va bitta pepperoni (yoki boshqa tanlovni to'ldirish) qo'ying. To'rtni yarim barobar shaklda shakllantirib, barmoqlaringiz bilan mahkamlang. Chegarani o'zi dekorativ tarzda katlayın ( empanadaları qanday to'ldirish va shakllantirishni ko'ring ).
- Empanada mahsulotini cookie-sahifaga joylashtiring. Qolgan xamirlar bilan takrorlang.
- Tuxum sarig'ini 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Empanadalarning tepasida va yonlarida tuxum aralashmasini engil torting. Qolgan parmesan pishloqlari bilan empanadalarni seping.
- Tuxumda empanadalarni joylashtiring va puffed, porloq va oltin jigarrang qadar pishirib - taxminan 20-25 daqiqa.
- Marinara sosiga daldırma uchun iliq taomlar bering.
Eslatma: Empanadalar muzlatgich yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin va folga o'ralgan pechda qayta isitiladi. Yoki ularni mikroto'lqinli pechda qizdiring (qobiq kamroq porloq bo'ladi, ammo hali ham yaxshi bo'ladi).