Biz bilgan narsalarni chop etayotganda, bu amerikacha xitoylik mahsulot emas, balki uqsin xitoylik taom emas, balki, u ilhomlantirilgan sabzavotlar ilhomlangan bo'lishi mumkin bo'lishi mumkin. Xitoylik fermerlar uzoq vaqt davomida dalada ishlaydigan ovqat eyishardi. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan suyuq asosan o'simlik idish hisoblanadi; go'sht qo'shimcha lazzat uchun qo'shiladi.
Sizga nima kerak
- 1 kilo cho'chqa (yoki mol go'shti, ular juda quruq bo'lgani uchun cho'chqa go'shtini ishlatmang)
- Marinad uchun:
- 1 choy qoshiq soya sousi
- 1 dan 2 choy qoshiq
- istiridye sosu
- 1 choy qoshiq tuzi
- Qora qalampir ta'mi
- 1 siqilgan jo'xori (1 choy qoshiqda)
- Sos uchun:
- 4 osh qoshiq suv (yoki tovuq go'shti)
- 2 choy qoshig'idagi yorma sosu
- 3/4 dan 1 choy qoshiq jo'xori
- Stir Fry uchun:
- 2 ta kichik kostyum
- bok choyi (kerak bo'lsa brokkoli o'rnini bosishi mumkin)
- 1/2 chashka
- bambukdan asirlar (yuvilgan)
- 1/2 funtli qo'ziqorin (yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan)
- 1/2 chashka
- suv kashtan (agar iloji bo'lsa, yangi)
- 1 yirik qalampir (yashil)
- 2 bargli karaviz
- 1 piyoz
- Majburiy emas: 1/2 funt qar no'xat (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorinni ingichka chiziqlarga soling. Cho'chqa go'shtiga ziravor qo'shish, mohovanzani oxirgi qo'shing. 10 - 15 daqiqa davomida cho'chqa go'shtini pishiring.
- Cho'chqa go'shtini olib ketayotganda, sabzavot va sousni tayyorlang.
- Sous uchun: Sosli ingredientlarni bir-biriga aralashtirib, bir chetga surib qo'ying.
- Sabzavotlar uchun: Bambukni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni va suv kashtanlarini kesib oling. Yashil qalampirni yarmida kesib oling, urug'larni va tilimning diagonal qismini olib tashlang.
- Bok choyi uchun har bir sopi va bargini ajratib oling. Dastani burchakli kesib oling va barglarni kesing. Kavkazni diagonal kesib oling. Piyozni yarmida kesib oling, tozalang va ingichka bo'lakka bo'ling.
- Sabzavotlarni har bir guruhni alohida tutish uchun diqqat qilish (katta chashka choyi va barglarini qo'shing) va katta chetga qo'ying.
- Issiqlik chayqaldi va yog' qo'shing. Yog 'tayyor bo'lganda cho'chqa qo'shing. Qizarib ketishigacha cho'chqaga aylantiring. Olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Yana isitiladi va qo'shimcha yog' qo'shing. Yog 'tayyor bo'lganda, har bir sabzavotni aralashtiring. Buyurtma muhim emas, lekin siz piyoz va seldereyni birgalikda aralashtirasiz (agar kerak bo'lsa, ularni cho'chqa go'shti bilan tayyorlashingiz mumkin) va yashil qalampir va qor no'xatlari birgalikda.
- Ko'k choyi pishirganda dastlab dastani qo'shing. Sabzavotlarning har bir guruhini qovurish paytida kerakli ta'mga tuz qo'shing. Ko'p miqdorda namlik bo'lmagani uchun, chashka choyini tayyorlash vaqtida suv qo'shing va qopqoqni yoping.
- Isitgichni qayta isitib, moy qo'shing. Sosni tezda qayta aralashtiring. Barcha pishirilgan ingredientlarni qo'shing va qo'shing. Markazda "quduq" hosil qiling va asta-sekin sosni qo'shing va qalinlashtiring. Bu qaynatilgandan keyin, pechdan chop etishni olib tashlang. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 398 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 28 g |