Bu cho'chqa oshi yoki zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) uchun ushbu polsha retsepti ko'p turli xil usullar bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu faqat bir o'zgarish.
Sharqiy Yevropada so'rg'ich ham uylanib, ham yovvoyi o'sib chiqadi va bahor yosh, chiroyli barglarni tanlash uchun eng yaxshi vaqt. Sorrel sho'rvalar, soslar (ayniqsa losos bilan), to'ldirilgan suvli ichimliklarni va yosh va shirinlikli bo'lib, chaqaloq ismaloq kabi salatlarda xom-ashyo bilan iste'mol qilinadi.
Sorrel A vitaminida yuqori va ba'zi kaltsiy, fosfor, kaliy, magniy va vitamin C.
Sizga nima kerak
- 6 stakan sovuq suv
- 1 katta soyulmuş va dilimlenmiş sabzi
- 1 shamlardan yangi maydanoz
- 1
- dafna yaprog'i
- 3 ta peeled va cubed o'rta kartoshka
- 1 tovuq yoki sabzavot bulon kubasi yoki 1 osh qoshiq Vegeta
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 funt
- yangi shingil (yuvilgan, ismaloq va chopish uchun ishlatilgan)
- 1 stakan smetana
- 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
- Taste tuz va qalampir
- Chillashtirilgan yangi dara yoki maydanoz
- 2
- qattiq pishgan tuxum choraklarga bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
- Katta kase yoki Gollandiyadagi pechda 6 stakan sovuq suv, sabzi va maydanozni joylashtiring. Qaynoqqa solib, dafna bargini, kartoshkani va bulyon kubini qo'shing. Bir qaynoqqa qaytib, issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni yumshatilgunga qadar qaynatib oling.
- Katta tandirda 10 daqiqa davomida eritilgan sariyog 'va sutli shrot soling. Sho'rvaga olib boring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytirish. Dafn bargini olib tashlang.
- Issiqlikka chidamli idishda yoki o'lchash stakanida vilka tekis bo'lmagunga qadar chayqaladigan issiq sho'rva bilan un va xamir sutini aralashtiramiz.
- Sho'rva uchun qaynoq shakar aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qaynoq nuqtasi ostida qalinlashguncha qaynatiladi. Ziravorlarni sozlang.
- Portsiyadan sho'rva qizdirilgan idishlar va garnitür bilan to'rilgan maydanoz yoki maydanoz va tuxum chorvasi.
Boshqa Sorrel Soup Recipe
Rossiyada va Ukrainada cho'chqa sho'rva shchaveli sup sifatida tanilgan, lekin odatda shav deb ataladi. Shav borscht uchun bu retsept yahudiycha bo'lib, u issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin va bu Fisih bayramiga yaxshi nomzod.
Bahor Sabzavot retsepti
Polsha pushti sho'rvasi botwinka sifatida tanilgan . Bu ispancha-kale xushbo'y hidli yosh buloq ko'klari va ularning yashil tepalarida tayyorlangan. Lazzatlanish hissi bilan birga, sho'rva A va C vitaminlari bilan birga antioksidantlar bilan to'ldirilgan.