Texnik jihatdan, borshet har qanday tomiziladigan sho'rva. Biroq, AQShda eng taniqli xushbo'y navi pomidor bilan tayyorlangan va qizil rangli. Bu lavlagi va karam borschtasi qovurilgan qizil ko'k , piyoz, karam va oq loviya bilan to'ldirilgan - sovuq qish oqshomida uni yaxshiroq qilish. Uy qurigan tovuq go'shtlari tayyorlangan tovuq go'shti konserva navlarida etishmayotgan choy qoshig'ini qo'shib qo'yadi, lekin sho'rva lazzatli vejetaryen versiyada oddiy suv bilan tuzilgan bo'lsa ham, mazali bo'ladi.
Ushbu retsept xalq uchun etarli. Bu juda yaxshi muzlatiladi, va muzlatgichdan uzoqlashib, uzoq kunlik ishdan keyin isitiladi. Qor yoki yomg'irli kechada yutib yuborish ayniqsa baxtlidir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan kanellini (quritilgan yoki boshqa kichik oq loviya)
- 6
- katta lavlagi (taxminan 2 funt)
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i (yoki o'simlik moyi yoki yog'i)
- 2 o'rta piyoz (yarim va ingichka dilimlenmiş)
- 1 choy qoshiq tuzi (ortiqcha ta'mga qarab)
- Majburiy emas: 3 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 bosh yashil, Savoy yoki Napa
- karam , mayin va mayda bo'laklarga bo'linib yoki maydalangan
- 2 choy qoshiq zaharli urug'
- 8 stakan
- tovuq suvi (yoki sigir yoki sabzavot suvi)
- Majburiy emas: limon sharbatini tatib ko'ring
- Garnitür:
- oddiy yogurt , smetana, yoki
- krem fraîche
- Garnit: tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Fasolni katta idishga joylashtiring va jozibador holda qoplash uchun sovuq suv qo'shing. Qaynoqqa soling, qopqoqni yoping, issiqni o'chiring va 1 soat o'tiraylik.
- Dukkaklilarni idishga qaytarib bering. Yana sovuq suv bilan qopqoqni qaynatib oling, qaynab turish uchun issiqlikni kamaytiring va loviya yumshoq bo'lganga qadar taxminan 20 daqiqa ovqat pishiring. Fasolni to'kib tashlang va ularni bir chetga qo'ying.
- Ayni paytda, 350 F uchun old isitadigan pechni. Ko'proq folga plastinalarni joylashtiring, pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 45 daqiqada vilkalar bilan teshilgan vaqtda tenderga qadar pishiriladi. Shamchiroqlarni tayyorlash uchun etarlicha salqin bo'lguncha tursin.
- Ularni (terilari qovurilganidan keyin osongina siljishi kerak) ularni yig'ib oling va ularni maydalagichning katta teshik tomoniga ilib qo'ying. Bir chetga qo'ying. (Eslatma: qovurilgan ko'klarni tozalashning qulayliklarini yaxshi ko'raman, lekin xom pilyani tozalash va ochish uchun o'zlarini erkin his qilaman - ular sho'rvada tezda pishiradi.)
- O'rtacha yuqori issiqlikdagi katta idishlarda yog', piyoz va tuz qo'shing. Kuk, piyozlar yumshoq bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 3 daqiqa.
- Sarimsani qo'shing, agar ishlatilsa va taxminan 1 daqiqaga qadar xushbo'y hidli qadar pishiring.
- Hammayoqni qo'shib, karamni qo'shing va karam, 3 dan 5 minutgacha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.
- Zaharli urug' va lavlagi qo'shing. Birlashtirish va aralashtirma suvi yoki suv qo'shing.
- Bir qaynagani keltiring, doimiy qaynatib turish uchun issiqlikni kamaytiring, fasol qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va lazzatlar 15-20 daqiqa davomida aralashtiriladi.
- Lazzatlanish uchun tuz va limon sharbati qo'shing. Xushbo'y atirgullar, qozon yogurt yoki smetana bilan va agar xohlasangiz, mayin ziravorlar bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 553 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |