Turkiyada pudinglar va qandolatlar jiddiy Pishiriqlardir

Siz oxirgi marta qachon shirinlik uchun puding bor edi? Turk oshxonasida sut bilan ishlab chiqarilgan pudinglar, muhallabi va boshqa shirinliklar nafaqat bolalarning narsalaridir. Ular asrlar davomida oshxonada mavjud jiddiy desert narxi.

Sut bazlı shirinliklar, ayniqsa, bolalar bilan birga uy oshpazlarining sevimli taomlari, lekin ular ham hamma tomonidan sevilgan. Siz ularni eng yaxshi restoranlarning menyusida ham topasiz.

Katta shaharlardagi pudinglar, sut pishiriqlar va turk qahva va choyga xizmat qiluvchi kafe-restorantlar juda mashhur. Ba'zi mamlakatlar butun mamlakat bo'ylab taniqli franchayzalarga aylandi.

Yakshanba kuni tushdan keyin tasalli berishdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q, keyin shirin, sutli kaktus va bir stakan yangi pishirilgan turk choyi yoki qahvaxona piyozchaga aylanadi.

Turk pudingleri odatda un, bug'doy yoki guruch kraxmal bilan qalinlashadi. Ular shakar bilan shirinlanib, zahardandan , gul suvidan va shamdan mantardan vanilya, shokolad va qulupnayga hamma narsani bilib, sevishadi. Mashhur shirinliklarda hatto tovuq go'shti singan ingichkaloq ham mavjud!

Bu erda eng taniqli va sevilgan turk pudinglari, muhallabi va sut pishiriqlar mavjud.

• 01dan 04gacha

  Pishiriqli guruch pudingi "ovqatlar sutli"

  "Sutliç" (soot-LACH) - sut va guruch pesni bo'lib, gulnoza pudingiga juda o'xshaydi, biz hammamiz bilamiz va bolaligimizga yoqadi. To'liq sut shakar bilan birgalikda muloyimlik bilan pishiriladi, pishgan oq guruch va kraxmalni qalinlashtiradi.

  Keyin u pechda pishiriladi, unda u oltin, ba'zida biroz charchagan terini hosil qiladi. "Sutliç" har qanday yoshdagilarga yoqimli bo'lib, nafaqat uyda, balki go'sht yoki baliq restorani va shirinliklarda ham xizmat qiladi.

• 02/04

  Nuhning paqir pudingi "Aşure" deb ataladi

  Dunyoning eng qadimgi shirinliklaridan biri deb atalgan Nuhning « Aşura» (ah-SURE'-ay) deb nomlangan kudasi pudingi . Turk klassikasi xilma-xillik ramzidir.

  Bu ashura mavsumida tayyorlanadi va almashiladi. Bug'doy, dukkakli, yong'oq va quritilgan mevalar kabi sog'lom tarkibiy qismlarga boy.

• 03/04

  Turkiyada tuzilgan "Tovuq ko'krak" shirinlari "Tovuq ko'kasi"

  Bu aslida ingichka oq go'sht tovuqini o'z ichiga olgan proteinga ega bo'lgan klassik turk shirasi. Avvaliga g'alati tuyulishi mumkin, lekin bu klassik turk shirasini tatib ko'rganingizda, siz bog'lab qolasiz.

  "Tovuq ko'kasi" kattalar va bolalar tomonidan yoqadi. Sizning bolalaringizning parheziga qo'shimcha oqsil olishning ajoyib usuli.

• 04/04

  "Kazandibi" pudingi bir tomonda karamellanadi

  "Kazandibi" (kah-ZAHN'-dee-bee) - boshqa turk shirin klassikasi. Uning nomi "kostyumining pastki qismini" anglatadi va bu faqatgina nimadir.

  "Kazandibi", aslida, pudingning bir tomonini karamelize qilish uchun metall peshtoqda ikkinchi marta pishiriladigan "tovuq go'shti" desertidir. Bu juda qalin va odatda pichoq va vilkalar bilan egan.