Bu ajoyib maslahatlarga rioya qilib, har kuni mazali uy qurilishi murabbosi, jelly yoki marmelad bo'ling.
Har doim zarar etkazilmagan mevani ishlating. Juda ko'p zarar etkazilgan meva natijani buzadi va murabbo tezda yomonlashadi.
Meva chiroyliligi tayyor mahsulotlar qanday qilib o'rnatilishiga ta'sir qiladi. Jam, jelly va marmelad pektin tufayli hosil bo'ladi. Pektin meva tarkibida tabiiy ravishda hosil bo'ladi va shakar va meva tarkibidagi tabiiy kislota bilan pishganida qorinni qalinlaydi va o'rnatadi. Narenciye, mayiz, olma va qizil uzumni yuqori pektin darajalariga ega. Shaftoli kabi yumshoq mevalar past darajaga ega. Agar pektinda mevalar past bo'lsa, unda yuqori darajali meva qo'shilishi kerak. Shu bilan bir qatorda, limon sharbati bir necha siqish, ularni sozlash uchun yordam beradi. Mumkin bo'lgan taqdirda, pektin miqdori eng yuqori darajada bo'lganda, ozgina pishmagan mevalardan foydalaning.
Tayyorlangan yoki shakarni saqlang. Granitlangan pektinli mevalar uchun yaxshi. Shakarni saqlab qolish qimmatroq, lekin limon sharbati qo'shilmasdan past pektinli mevalarni o'rnatishga yordam beradi. Har doim qaynatgichni olib kelishdan avval shakar to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, natijasi g'alla bo'ladi.
Foydalanadigan barcha jihozlar toza bo'lib turishiga ishonch hosil qiling. Jel tayyorlash uchun ishlatishdan oldin har doim qaynatgichni yoki choy sochig'ini yuving.
Bir vaqtning o'zida juda katta miqdorda qilmang. Meva va shakarning katta miqdori uzoqlashish vaqtini belgilash uchun uzoq vaqt talab etadi, natijada meva parchalanib, keyinchalik murabbo bilan eriydi.
Sozlashni sinab ko'rish uchun 15 daqiqagacha muzlatgichga kichik plastinkani yoki idishni joylashtiring. Issiq murabbo, jöle yoki marmeladani qoshiqni plastinka ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga 5 daqiqaga qayting. Siqilishning chekkalarini indeks barmog'ingiz bilan suring - bu hamma ajin va xiralashgan bo'lsa, o'rnatiladi. Yo'riqnomada ko'rsatilgan vaqtni har doim tekshirib ko'ring. O'rnatilmagan bo'lsa, har 5 daqiqada tekshirib ko'ring. G'azablanmang. Pishirishni yanada qat'iylashtiradigan vosita sifatida saqlab qolish juda qiyin. Yong'oqning mazasi yoki mevasi erigan bo'lsa, ozgina yumshoq murabbo afzal.
Yuzaga ko'tarilgan har qanday pog'onani silkitib tashlang, faqatgina nuqta qo'yilganda. Kubokni yutib oling yoki mayizni mayizga qo'shing va aralashtiring. Bu shudringni deyarli bir zumda echib tashlaydi.
Idishdagi idishga quyib chiqayotgan mevaning yuzaga kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun haroratni belgilash nuqtasiga etib kelganidan so'ng har doim 15 daqiqadan so'ng issiqlikni o'chirib qo'yish uchun murdani tark eting.
Har doim toza, sterilizatsiya idishlardan foydalaning . Sterilize qilish uchun, issiq sabunlu suv bilan yuvib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va salqin bir o'choqqa kamida yarim soat o'rnating.
Kubokning sirtini mumsimon disk bilan qopqog'ini yoping. Bu saqlash vaqtida qolib shakllantirishni oldini oladi. Qopqoqni yopishtiruvchi qopqoq yoki selofan disk bilan elastik tasma bilan mustahkamlang. Sovuq, tarjixon qorong'i joyda saqlang. Faqatgina ochilgan muzlatgichda saqlang.