Marinadlangan yumaloq biftek

Marinadlangan dumaloq bifteklar panjara yoki pichanbopda pishirilishi yoki steak uchun stovetop yoki elektr panjara ishlatilishi mumkin. Bikerlar muzlatgichda kamida 4 soat davomida marinad qilishi kerak. Men muhrlangan plastmassa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qopda saqlayman , lekin reaktiv bo'lmagan konteyner yoki piyola ishlatilishi mumkin. Ularni qoplash uchun biklarni tez-tez aylantiring.

Yuvarlak yumaloq, arzon va arzon bo'lib, byudjetdan ham oson . Eng muhimi, marinadlangan va o'rta darajada kamroq (145 F) pishgan. Bisküvene donga nisbatan dilimlenmiş bo'lib xizmat qiling. Yong'oq biftekini, London pishirog'ini yoki dumaloq steak uchun yumaloq steakni almashtirishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 1/4 stakan o'simlik yog'i yoki kanola yog'i
• 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
• 1/4 stakan soya sosu (imtiyozli past natriy)
• 1/4 stakan Worcestershire sosu
• 1 osh qoshiq ketchup yoki tomat pastasi
• 1 choy qoshiq Dijon yoki Creole xantal yoki shunga o'xshash jigarrang yoki gurme xantal
• 1 1/2 choy qoshig'ida mayda yangi sarimsoq
• 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
• 1/2 choy qoshiq quritilgan bargli oregano
• qizil qalampir daraxtlarini kesib tashladi
• 1 1/2 dan 2 dona dumaloq steak

Buni qanday qilish kerak

1. Yog ', sirka, soya sousini, Worcestershire, ketchup, xantal, sarimsoq, qalampir, oregano va maydalangan qizil qalampir zarralarini birlashtiring.
2. Steakni katta oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga yoki reaktiv bo'lmagan idishga joylashtiring; Marinadani biftek ustiga to'kib tashlang. Bikini yopish, sumkani yopish va 4 dan 8 soatgacha sovutish uchun aylantiring. Agar biftek to'liq tuzsizlanmagan bo'lsa, uni tez-tez aylantiring.

Qanday biftek pishiriladi

1. Qalinligidan kelib chiqib, har tomondan taxminan 6 dan 9 daqiqa davomida issiqlik manbaidan 2 dan 3 dyuymgacha bo'lgan bikkani torting.

Qanday biftekni panjara qilish

1. O'rtacha ko'mirlardan taxminan 5-10 daqiqa davomida yoki har tomondan biftek istalgancha tayyorlangunga qadar panjara.

Beef Doneness

• Kamdan-kam: 120 ° F - 125 ° F (48,9 ° S dan 51,6 ° S)
• O'rta-kam: 130 ° F - 135 ° F (54,4 ° C dan 57,2 ° S gacha)
• O'rta: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C dan 62.8 ° S)
• O'rta quyuq: 150 ° F - 155 ° F (65,5 ° S dan 68,3 ° S)
• Yaxshi bajarildi: 160 ° F (71.1 ° S) va undan yuqori

Eslatma : foodafety.gov ga ko'ra, 145 F, sigir, cho'chqa va qo'zichoq uchun minimal xavfsiz haroratdir.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1637
Hammasi yog '	174 g
To'yingan yog '	59 g
To'yinmagan yog '	84 g
Xolesterin	171 mg
Natriy	6,482 mg
Uglevodlar	6 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)