Sovuq haftada tez va qulay kechki ovqatni hisobga olish kerak. Cho'chqalar shunchaki narsa: u issiq, oziqlantiruvchi va mazali. Tez va oson, oshpazning savdosida uzoq davom etgan ish kunidan yuribdi.
Bu orkinos chovvari pishloq sousida qaynatilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan. Tovuqni pechene, qushqo'nmas va issiq frantsuz noni bilan xizmat qiling. Bu oson ovqatni sauvignon blanj, Albarino yoki viyognier kabi quruq oq sharob bilan bezatilgan.
Sizga nima kerak
- 2 stakan suv
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 ta o'rtacha kartoshka (peeled va tug'ralgan)
- 1/2 chashka sabzi (tug'ralgan)
- 1/2 stakan kandir (tug'ralgan)
- 1/2 piyola piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka yog '
- 1/4 chashka uni
- 2 stakan sut
- 3 stakan Chheddar pishloq (o'tkir, shredded)
- 1 may / 7 untsiyani orkinos (drenajlangan va to'kilgan)
- 1 may / 8 ga unsiz (krema-tarzi)
- Bir necha marta Tabasco sousini tushiradi
- Taste tuz va qalampir
- Garnitür: tug'ralgan yashil piyoz yoki maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Suv va taxminan 1 choy qoshiq tuzni katta idishga soling.
- Dashlangan kartoshkani, sabzi, selderey va tug'ralgan piyoz qo'shing.
- Qoping va qaynatib oling.
- Issiqlikni pasaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling; issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Sutni kichik idishga soling.
- Unga aralashtiring va tekislangunga qadar aralashtiring.
- Sekin-asta sut qo'shing, doimo aralashtiring. Sos uzluksiz va qalinlashtirilguncha doimiy pishirishni davom ettiring.
- Chidar pishloqini qo'shib, eritilgunga qadar aralashtiring.
- Pishgan sabzavotlarni suyuqlik, orkinos, makkajo'xori va Tabasko bilan qo'shib, tovuqni qaynab ketguncha pishirishni davom ettiring.
- Agar istasangiz, yashil piyoz yoki maydanoz bilan bezatilgan va xizmat qilish uchun tuz va qalampir qo'shing.
Chowders haqida
"Chowder" so'zi lotin so'zidan "kaldera" dan kelib chiqadi, ya'ni pishirish idishining o'zi va issiqlik joylari bilan bog'liq bo'lgan ma'nodan o'tadi. Ingliz tilida bu so'z «qozon» dir, lekin frantsuz tilida «yuk tashuvchisi» va issiqning frantsuzcha so'zlari «qattiq». "Chowder" so'zi frantsuz tilida qozon pishirish bilan qanday bog'liqligini ko'rish juda qiyin emas, shuning uchun bu sho'rva haqiqiy va sodda monikerga ega.
Baliq ovqati juda qadimgi taomdir, deydi "Oziq-ovqat plyari", va u aslida kambag'al odamning taomi sifatida qabul qilingan. Baliq to'ng'izlari yangi Angliya va Manhetten qopqog'i chinnigullarining ajdodlari.
Ko'p sigirlar tarixiy ravishda oq sousda sabzavot va / yoki dengiz maxsulotlaridan iborat. Manhetten qopqog'i choyi, uning pomidorga asoslangan sosli istisnosiz. Go'sht yoki cho'chqa go'shti kabi boshqa go'shtlar ko'pincha jo'xori va kartoshka choylarida uchraydi.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 815 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 30 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 164 mg |
| Natriy | 1.314 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 43 g |