Ushbu retsept doktor Jeymi Koumman, Sonia Xuang va Filipp Gelb, doktor Koummanning kislotali reflux dieti: "Vegan va glutensiz" 111 ta yangi retseptlar yordamida tayyorlanmoqda. Biz bu kitobni yaxshi ko'ramiz , uning retseptlarini ishlatmoqdamiz, va Doktor Koummanni Oziq-ovqat Podkastida yangi kitoblar uchun suhbatlashdik.
Kitobning reklama nusxasi shuni ko'rsatadiki, "35 yil davomida kislota oqimi sohasida ish olib borish, jumladan, Nyu-Yorkdagi Ovoz Institutida minglab bemorlarni ilmiy tadqiq qilish va davolanishni birlashtirgan doktor Jeymi Koumman sabablarini aniqladi. bunday noto'g'ri tushunilgan sog'liqni saqlash inqirozi uchun shifo beradi ".
Keyinchalik: "Kasalxonaga tibbiy yordam ko'rsatishga qarshi kurashuvchi doktor Koumman oziqa, toza, yashil va ishqorli ovqatlanish bilan bog'liq vazn yo'qotish, sog'lig'ini saqlash va kasalliklarni oldini olishni ta'minlovchi dieta yordamida qayta oqimni davolashda paradigma almashinuvini joriy qiladi. Boshqa shifokorlar tomonidan tasdiqlangan reflaki davolanishga muqobil alternativ, doktor Koummanning kislotali reflux dieti hech qachon ovqatga ehtiyoj bo'lmagan diet hisoblanadi. "
Kitobning ochilish bo'limida nima uchun bu parhez ishlaydigan ilmni tushuntirib beradigan bo'lsak, uning asosiy qismida glyuten va sutsiz bo'lgan retseptlar mavjud.
Turkiya burgerlari yaxshi oqsil manbai, ammo gluten bo'lmagan odamlar uchun non ishlamaydi. Hamburgerlar vinaigrette va qora zaytun bilan yaxshi ketadi. Avakado chiroyli to'qimalar va lazzat beradi. Shubhasiz, bu salataning har qanday miqdordagi yo'llari ko'payishi mumkin, lekin ba'zida sauted qo'ziqorinni qo'shishni xohlaymiz.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk tuproq hindisi (tercihen 93 foizi yog '/ 7 foizi yog', chunki 99 foizi quruqligi juda quruq bo'lishi mumkin), 4 ta pattitsiyaga
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 2 boshli romaine marul, yuvilgan va 2- dan 3-dyuymli qismlarga bo'linib yoki kesilgan
- Kichik, qoraqulli qora zaytunning 1 ta o'rta kattaligi
- 2 osh qoshiq
- noaniq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq balsamik sirka
- 1 avakado, tozalangan va dilimlenmiş
Buni qanday qilish kerak
- Hind pichoqlarini tuz bilan to'ldiring va panjara yoki pishiriq ustiga qovurilgan qovurg'a pishirib, o'rtasidan o'rta va yuqori haroratda 4 dan 5 daqiqa davomida pishiring.
- Pishirgandan keyin, burgerlarni luqma-kichkina bo'laklarga sindirish uchun etarlicha salqin bo'lguncha chetga qo'ying.
- Marulni, zaytunni, yog'ni va sirkani katta salat idishga soling va silkitmang.
- Nihoyat, burger qismlari va avakado tilimlarini yuqoriga qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 433 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 103 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 36 g |