Achchiq qora fasol, Peru tarzi - Frijoles Escabechados retsepti

Ushbu Peru qora fasol "escabechado" deb nomlanuvchi uslubda tayyorlanadi, bu "tuzlangan" kabi bir narsani anglatadi. Fasol ham shirin, ham mazali, oq guruchli lazzatli. Burrito yoki nachos uchun qoldiqlar foydalaning.

Sizga nima kerak

• 2 stakan quritilgan qora fasol, masalan, turp loviya yoki 3 stakan konserva
• 4 tilim pastırma
• 1 osh qoshiq mayiz sarimsoq
• 1 osh qoshiq
• aji panca chili qalampir joylashtiradigan
• 1 choy qoshiq kimyon
• 1 qutida Gyo'ya silikon va pomidor bilan qo'shilgan
• 1 katta oq piyoz
• 1
• aji Amarillo chili qalampiri (yoki boshqa yangi chilli qalampir), urug'lar olinadi, ingichka tilim
• 1/4 guruchli sharob sirkasi
• Taste tuz va qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Bir kecha davomida quritilgan fasollarni pishirish. Toza suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Bir tilim pastırma qo'shing va tenderga qadar loviya qaynatib oling. Ovqat pishirish suyuqligidan taxminan 1 stakan ajratib oling.
2. Qolgan 3 dona cho'chqa go'shtini kattakon tokchaga qo'shing va qovurilgangacha qovuraylik. Pandan olib tashlang, cho'kadi va chetga qo'ying.
3. Piyozni ingichka yarim oy shaklidagi bo'laklarga ( "a la pluma" ) aylantiring. Aji Chili qalampiri pesasi, ziro va sozon Goya bilan piyoz va sarimsoqni bir xil tuynuklarga qo'shing va ularni oltin jigarrang, yumshoq va yarqirab turmaguncha o'rta olovda cho'chqa yog'i bilan pishiring. Dilimlenmiş chili qalampiri qo'shing va bir necha daqiqaga ko'proq sote qiling.

1. Muzlatilgan pishirish suyuqligi bilan blenderdagi fasolning yarmi yarmi. Tuxumli pichoqlar qo'shtirnoqqa qo'shing va bir necha daqiqa davomida qaynatib, aralashtiring.
2. Qolgan loviya, sirka va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa qo'shing. Kuk, fasol ichidan qizdirilgunga qadar aralashtiring. Oq guruch bilan iliq taomlang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	262
Hammasi yog '	2 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	1 g
Xolesterin	3 mg
Natriy	137 mg
Uglevodlar	46 g
Diyet tolasi	13 g
Protein	16 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)