Ushbu retsept ikki dona 12 dyuymli qalin po'stloq pizza uchun etarli pizza xamirini beradi. Ikki pizzaga kerak bo'lmasa, keyinroq xamirning yarmini muzlatib qo'ying! Yoki ikkita yoki uchta pizza tayyorlang va ularni muzlatgichlar bilan to'ldiring. Ko'proq ma'lumot olish uchun retsept bo'yicha yo'riqnomaning ostidagi maslahatlar va variantlarni ko'ring. Pitsa soni qisman qobig'ining qalinligidan kelib chiqadi. 2 yoki 3 ingichka qobiq pizzasi o'rniga siz bir qalin qobiq 12 dyuymli chuqur pishiriq pizza qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka suv
- 1 1/2 qoshiq o'simlik yog'i (yoki zaytun moyi)
- 3 3/4 stakan nonli un
- 1 osh qoshiq plyus 1 choy qoshiq shakar (granulated)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 choy qoshiq faol quruq xamirturush
Buni qanday qilish kerak
- Non mashinangizga ingredientlarni ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan tartibda qo'shing. Xamir aylanishini tanlang.
- Xamirni olib tashlang va uni 1-dyuymli qalin burchak shakllantirib, pizza idishga joylashtiring.
- Bir oz zaytun moyi yoki o'simlik yog 'bilan cho'tkasi, keyin qobig'ining 10 dan 15 minutgacha ko'tarilishi kerak. Pomidor sousi yoki tanlovining tarqalishi bilan tarqating.
- 20-30 daqiqa davomida 400 F da pizza pishiring yoki qobiq qovurilgan va pishloq eritilgan va kabarcıklanana qadar.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Homemade pirojniy xamirni qanday qilib muzlatish va muzlatish kerak - xamirni tayyorlash uchun xamirni pishirish va uni non mashinasida ko'tarish uchun ruxsat bering. Uni pizza kattaligiga bo'linadi (siz idishning kattaligiga qarab, xamir to'pi ustiga zaytun moyini quying va uni muzlatgich sumkasi ichiga joylashtiring, sumkani iloji boricha ko'proq siqib oling, xamirni saqlang muzlatgichda 3 oygacha muzdan tushirish uchun xamirni muzlatgichdan olib tashlang va sovutgichda taxminan 12 soat yoki kechqurun eritib turing. Xamirni sumkani tashqariga oling va xona haroratida taxminan 30 daqiqaga qoldiring .
Tayyorlanadigan uy qurilishi pizzolini qanday muzlatish mumkin? - Xamir bilan birga bir yoki bir necha kostryulkalar tayyorlang va taxminan 4 daqiqa 450 ° F darajasida xamirni pishiring, yoki qurib ketgunga qadar, lekin qoshiqlanmaguncha. Suvni to'liq quyib, sousni, maydalagichni va maydalangan pishloq qo'shing va muzlatilgan qatron bo'lmaguncha pishirish varag'ida muzlatib qo'ying. Muzlatilgan pizza (lar) ni plastik o'rashga joylashtiring va folga o'rang. Pizzaklarni muzlatgichda 3 oygacha saqlang. Muzlatilgan pizzani 450 ° F darajasida yoki pishirish toshida yoki pizza pishirig'ida taxminan 12-15 daqiqa davomida pishiring yoki qobiq qovurilgan va pishlok pishirilguncha pishiring.
Xamirturush pizza xamir - quruq barglari 2 quruq xamirni quruq ingredientlarga qo'shing.
Butun bug'doy pizza xamir - 1 stakan non bug'doy uni bilan 1 chashka bilan almashtiring.
Parmesan va xamirturushli pizza xamir - 1/4 stakan maydalangan Parmesan pishloq va 1 choy qoshiq italyan o'simlik aralashmasini qo'shing yoki quruq barbunya va kungaboqar aralashmasini un aralashmasiga qo'shing.
Sarimsoq pizza xamir - maydalab, nozik 3 sarimsoqdan tortib oling va non bilan birga yog'ga qo'shing.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 307 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |