Bahorqon piyozi grilda ajoyib. Haqiqiy olov issiqligi piyozni shirin va ozgina kremli qiladi. Qovurilgan go'shtli taomlarni, ayniqsa, yaxshi panjara qilingan biftek yoki suvli panjara tovuqni tomga qo'yib, ular panjara qilingan sabzavot plastinin bir qismi sifatida ko'plab lazzatlarga ega. Klassik tanlov bu - ular bilan birga pomidor-bodom romesko sosiga xizmat qilishdir, lekin uy aioli ham yaxshi tanlovdir.
Bu retsepti - retsepti bo'lgani kabi, juda ko'p usul (juda sodda!). Sizning stol atrofidagi odamlarni boqish uchun kerak bo'lgan ko'p piyoz kabi panjara qiling. Ba'zi odamlar o'z biftek yoki tovuq parchasi bilan birovni yoqtiradilar, boshqalari panjara qilingan piyozli pishiriqli yuqori plastinalar istaydi. Faqat dinorlarni bilasiz - bahor piyozini sotib oling va shunga mos ravishda panjara qiling.
Bahor piyozi uchun mavsum emasmi? Yashil piyoz (aka ko'kalamzor) faqat bir xilda panjara qilib, ularni tez-tez ochib, ularni diqqat bilan kuzatib turing, chunki ular ingichka va tez pishiriladi.
Sizga nima kerak
- 1 kishi abadiy bahor piyoz yoki yashil piyoz (ba'zi odamlar ko'proq ovqat istayman mumkin!)
- Choyshab uchun zaytun yoki o'simlik yog'i
- Yomg'irlash uchun nozik dengiz tuzi
- Yangi sug'orilgan qora qalampir
- 1 yangi limon (sharbat uchun chiziqlar), ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik gazini yoki ko'mirni isitadigan gazni isitish uchun (issiqlik qizg'inligidan uzoqlashtirmasdan oldin qo'lingizni 3-4 soniya davomida pishirish panjarasi ustida bir dyuym ushlab turishingiz kerak).
- Panjara isitiladigan bo'lsa, bargini pishirgan va pishiriladigan piyozning yuqori qismidagi har qanday yashil ko'katni tashlab yuborgan. Piyozning ildiz uchini kesib tashlang. Piyozning pastki qismida va ildizlarning yuqori qismida kesish uchun ehtiyot bo'ling, shunda Lampochka birga qoladi va siz piyozlarni iloji boricha pishirib, xizmat qilishingiz mumkin.
- Zaytun moyi yoki o'simlik moyi bilan bahor piyozini torting. Yog 'qo'llash bilan liberal bo'ling - ikkalasi ham piyozni issiq panjara bilan yopishadi va pomidorda piyozdan olingan sharbat bilan aralashtirilganligi uchun tonna lazzat qo'shadi.
- Bahordagi piyozlarni oldindan qizdirilgan o'rta-issiq panjara ustiga qo'ying va bir marta aylantiring, panjara belgilari har ikki tomonda ko'rinmaguncha va bahor piyozi butunlay pishirish vaqtida taxminan 15 daqiqaga qadar pishiriladi. Agar gaz panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, grilning haroratini yuqoriga ko'tarish uchun pishirayotganda ularni qoplashni xohlaysiz. Agar siz ko'mir panjasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, tashqi qopqoq tashqi muhit va shamol kabi omillarga bog'liq bo'ladi. Agar piyoz 8-10 minutdan keyin tenderga chiqmasa va yog'sizlanayotgan bo'lsa, qopqog'ini ishlating yoki yo'qmi, qarang.
- Panjara pishirgan piyozni ta'mga solib, tuz va yangi erga qora murch sepib qo'ying. Limonni taxtalarga kesib oling yoki piyozni limon sharbati bilan to'ldiring yoki har kimning xohishiga ko'ra o'z porsiyasini parvarish qilish uchun yon tomonga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 306 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 2 g |