Bu kuzning butun ulug'vorligi bilan qo'shiq aytadigan ajoyib kuz kori. Kori sosu noldan tayyorlangan va hali tayyorlanadigan oddiy - retseptning qolgan qismini tayyorlash qulayligi uchun ishlatiladigan idishda to'g'ri qilinadi. Kori sosi kokos suti bilan qalinlashadi, bu sizning xohishingizga boylik teginishini yaxshi karrada qo'shadi. Bu taom, tabiiy ravishda, vegetarian, vegan va glutensiz bo'lishi tabiiy. Nohutlarni qo'shimcha oqsil manbai sifatida qo'shish mumkin, bu esa vegetarianlar va veganlarga mukammal asosiy mashg'ulotdir. Buni ko'ring va qanday ajoyib sabzavotli kori bo'lishi mumkin!
Sizga nima kerak
- Curry Sous uchun:
- 3/4 hindiston yong'og'i suti (qalin zahirada 1/4 kishi qoladi)
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 1 parcha galangal (yoki zburchak bosh barmog'i bilan kesilgan)
- 3 choy qoshiq. chinor (tuproq)
- 2 choy qoshiq. kimyon (er)
- 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- 1 yangi bodring (yangi qizil, dilimlenmiş yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan chilli yoki cayenne qalampir)
- 1/2 choy qoshiq.
- chili kukuni (muntazam)
- 1 1/2 osh qosh. ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 3 osh qoshiq.
- baliq sousi (vejetaryenlar / vegans 2 osh qoshiq soya sousini, kleykovinasiz diyet uchun bug'siz)
- Garnit: ta'mga tuz
- 1 choy qoshiq. shakar
- 1 - 2 choy qoshiqda. o'simlik yog'i
- 1/2 chashka suv
- 2 dan 3 gacha
- kaffir ohak bargi (butun)
- 3 dan 4 stakan qovoq (yoki qovurilgan tohumlanmış soyulmuş)
- 1 shirin kartoshka (yoki yamdan kichikdan o'rtaga, 2 dan 3 stakanga o'ralgan holda)
- 1 hovuch
- qor no'xati (ixtiyoriy)
- 1/4 kokos suti (qalin sosdan ajratilgan)
- 1 hovuch koriandi (gilam uchun yangi, silantro yoki reyhan barglari)
- Majburiy emas: chili (qizil, garnitura uchun kesilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Barcha karrali sosli ingredientlarni birga oziq-ovqat mahsulotlarini yoki blenderni joylashtiring. Xushbo'yli Tayland sariq kori sosini yaratish uchun yaxshi aralash. Shu bilan bir qatorda, siz shunchaki hamma narsani yaxshi idish va bir piyola ichida birlashtirish mumkin.
- Kichik bir o'simlik moyi bilan urg'ochi yoki o'rta hajmli idishning pastki qismini silang, keyin kori sosiga quying. 1/2 chashka suvini, shuningdek, ohak bargi qo'shing, aralashtirish uchun qo'shing. O'rtacha yuqori haroratga joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring.
- Qovoq va shirin kartoshkani qo'shing. Kori köpürdüğünde, issiqlikni o'rta yoki o'rta past haroratga tushiring (faqat karrini tutish uchun etarli issiq). Qor no'xat qo'shing, agar ishlatilsa va vaqti-vaqti bilan aralashtirilsangiz.
- Kori qopqog'ini yoping va 8 dan 10 minutgacha qaynatib oling yoki sabzavotlar vilkasi bilan pishiring.
- Sizning davoingizga muvofiq tuz darajasini sozlash, sizning karnimni tatib ko'ring. Kerakli ta'mga etishmaguncha baliq sousini yoki ozgina tuz yoki undan ko'p soya sousini qo'shing. Kori shirinligini xohlasangiz, ko'proq shakar qo'shing. Sizning ta'mingiz uchun juda shirin yoki juda sho'r bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing. Spicier bo'lsangiz, ko'proq chili qo'shing.
- Kori bir piyola yulka yoki alohida piyola ichiga o'tkazing. Kokos sutining qolgan 1/4 qismi ustidan chashka, va yangi koridor yoki reyhanning oxirgi purkagiga soling. Yangi tugilgan qizil chili ham sepilishi mumkin. Tailand oqizib guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 888 mg |
| Uglevodlar | 74 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 12 g |