Qovurilgan patlıcan eritmish bilan savdo qilishadi, ishonch hosil qilish uchun, lekin pishgan patlıcan qiyinchilik va jozibador bo'lishi mumkin, qiyinchiliklar, yog 'va kaloriya qavrilgan holda.
Buni mazali bo'lishi uchun, ikki bosqichli patlıcanın shakli shaklini ushlab, haddan tashqari achchiq narsalarni olib tashlash uchun, keyin esa patlıcan dilimlerini yog 'bilan püskürtün yoki fırçalamak uchun ularni yaxshi tarzda kızarmış qilish uchun foydalaning. pishirib.
Ushbu retsept ikki marta takrorlanishi va kerak bo'lganda uch baravar bo'lishi mumkin. Pech xonasi tomonidan tayyorlangan va pishiriladigan plastmassalardan foydalanish yo'li bilan ishlash.
Biror qarsillashli narsa istaysizmi? Pishgan qovurilgan baqlajonni harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1
- baqlajon
- 1 osh qoshiq dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Baqlajonni siz xohlagan har qanday shakl va o'lchamlarga kesib oling, barmoqni va uchlarini echib oling. Bir chetga qo'ying.
- Katta kosada tuzni 1/2 chashka iliq suvda eritib yuboring. Tuz to'liq eritildikten so'ng, yaxshilab aralashtirish uchun 4-6 stakan sovuq suv qo'shing.
- Patlıcanni sho'r suvga soling. Baqlajon bo'laklaridagi idishning yuqori qismidan bir oz kichikroq bo'lgan plastinka yoki idishni qopqog'ini joyiga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa o'tiraylik. (Quyidagi eslatmaga qarang.)
- Shu bilan birga, 375 F.gacha pishiring. Baqlajon niqoblanganidan keyin uni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritib oling. Patlıcan bir pishirish varag'iga (yoki pishirishga qaror qilgan patlıcan qarab qarab) bir qatlamda, hech bir-birining ustiga o'ralgan va kamida bir xil va tekis va pishirib pishirish uchun bo'sh joy qoldiring.
- Yog 'bilan yengil torting yoki puflamang. Barcha qismlarni aylantiring va boshqa tomonlarni (cho'ntagini) pichoqlang yoki püskürtünüz. Pastga qarab pishirish uchun yaxshi ovqat pishirib, 10-15 daqiqa. Barcha qismlarini aylantiring va yonboshlangunga qadar pishirib, yana taxminan 10 daqiqa.
- Yo'nalishdagi pishirilgan patlıcanlardan ( patlıcan Parmesan yoki turk qovurilgan patlıcan salatası kabi ) foydalaning yoki balsamik sirka bilan yasalgan tuz yoki tuz bilan sepiladi yoki tug'ralgan pomidor va / yoki faslag'an bilan tepasida saqlang.
Eslatma: Nima uchun patlıcan tuzli suvda emdirin? Jarayon sho'rlanish deb ataladi va u baqlajonni pishirayotganida uning ustiga namlikni ushlab turish uchun osmozning kuchini ishlatadi, bu esa o'z navbatida mushki tartibsizlikka tushib qolmasdan uning shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Yon foyda sifatida, shuningdek, baqlajon, yaxshi mavsum.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,747 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 1 g |