Bu cho'chqa go'shti qaynatmasidan foydalanib, cho'chqachani butunlay yangi usulda sinab ko'ring. Siz boshoqsiz bo'lakdan (yoki mayunbo'ldan) boshlanasiz va undan so'ng boshqa sabzavotlar va ziravorlar bilan birga tovuq suvi qo'shasiz.
Cho'chqa go'shtini yoki tenderloin?
Ba'zi manbalarda aylana va muskullarni almashtirish emas, ular go'shtning turli qismlari. Tentak hayvonning orqa qismidan ingichka, tor kesilgan, bu esa belaning qalinroq qovurilgan qobig'i bo'lib, orqa tarafdan ham bo'ladi. Cho'chqa po'stlog'i pishirilganda qurib qoladi, shuning uchun u sekin pishirgich uchun ideal bo'lak emas.
Sekin-pishiruvchi Maslahatlar
Sekin-ovqat pishirgichni yoki pichanni foydalanganda yodda saqlash kerak bo'lgan bir nechta narsa:
- Qopqoqni juda tez ochmang. Uni har safar ochganingizda pishadigan vaqtga 15-20 daqiqa qo'shib qo'yishingiz kerak bo'ladi.
- Potani oldindan qizdiring. Ingredientlarni maydalash, ularni aralashtirish va potni ochish o'rniga, tarkibiy qismlarni qo'shishdan taxminan 20 daqiqa davomida uni saqlashga harakat qiling.
- Yong'oqlarni yodda tuting. Yuqori xil sozlamalar faqat uni isitish uchun. Nozik sabzavotlar kartoshkadan uzoq vaqt ushlab turolmaydi. Mutaxassislarning aytishicha, ko'plab taomlar uchun pastki sharoitga yopishib olishlari mumkin, lekin tajriba qilishingiz mumkin yoki faqat bir necha soat ichida sabzavotlarni pishirishga kiritishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilogramm cho'chqa go'shti kaminsiz (1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 3 ta o'rtacha savzi (1 dyuymli qismlarga bo'linadi)
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 4 chashka tovuq go'shti
- 1 1/2 chashka 1/2 dyuymli kartoshka
- 1 1/2 chashka 1 dyuymli kublar qirib tashlangan
- Balkabagi qovoq
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 3 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Un va sariyog'dan tashqari barcha ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri 4 dan 6 gacha quart po'chog'iga aralashtiring.
- Pastki rejimda 8 soat (yoki 4 soat davomida yuqori haroratni sozlash) yoki cho'chqaning endi pushti va sabzavotli bo'lguncha pishiring.
- Unni va yumshoq sariyog '/ margarinni qo'shing; silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Un aralashmasini, bir vaqtning o'zida bir qoshiqni aralashtirmaguncha pishiring. Bu sosni qalinlashtiradi.
- Idishdagi qopqog'ini yana yoping va yana 30-45 daqiqa davomida yuqori issiqlik rejimida pishiring.
Batafsil cho'chqa ta'riflari
- Kartoshka bilan Ispaniya cho'chqa go'shti
- Yuragina cho'chqa go'shti
- Cho'chqa go'shti va yashil Chili shirinlik
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 200 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 9 g |